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油菜是世界三大油料之一，随着生物技术发展，油菜的品质大幅提高，逐渐由食用和饲用领域向多元化综合利用方向发展。本文简要介绍了油菜在食用、饲用、生物肥料、生物燃料、菜用、调料、观赏、化工基料等8个方面利用技术的研究进展。
油菜多层次加工与综合利用技术
【摘 要】
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油菜是世界三大油料之一，随着生物技术发展，油菜的品质大幅提高，逐渐由食用和饲用领域向多元化综合利用方向发展。本文简要介绍了油菜在食用、饲用、生物肥料、生物燃料、菜用、
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2008年10期
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