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随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食品安全越来越受到关注．非酶催化分析法具有灵敏度高，且操作简单，检测快速的特点，本文综述了近年来非酶催化法在食品铜含量测定中的应用情况，分析了其局限性，并对其应用前景进行了展望．
非酶催化法测定食品中微量铜的研究进展
【摘 要】
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随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食品安全越来越受到关注．非酶催化分析法具有灵敏度高，且操作简单，检测快速的特点，本文综述了近年来非酶催化法在食品铜含量测定中的应用
【机 构】
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河南化工职业学院应用化学系
【出 处】
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化学研究
【发表日期】
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2014年2期
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