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依据国内外现代化葡萄酒加工的生产技术,吸取国外产地葡萄酒堡先进经验,结合我国国情,总结研制出适于产地推广应用的葡萄酒堡系列技术。明确了葡萄酒堡划分标准、建筑结构、设备参数、应用技术及投资分析。
产地葡萄酒堡的工艺设计与应用
【摘 要】
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依据国内外现代化葡萄酒加工的生产技术,吸取国外产地葡萄酒堡先进经验,结合我国国情,总结研制出适于产地推广应用的葡萄酒堡系列技术。明确了葡萄酒堡划分标准、建筑结构、
【机 构】
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天津市食品加工工程中心,天津科技大学食品学院,秦皇岛市碣石葡萄产业协会
【出 处】
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中国农学通报
【发表日期】
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2006年05期
【基金项目】
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天津市重大科技攻关课题043124911
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