【摘 要】
：
目的选用玫瑰茄提取的色素作为p H指示剂,制备一种用于鲜白花鱼新鲜度检测的指示标签。方法将质量分数为2%的玫瑰茄乙醇溶液分别取1,3,5,7,9 m L加入50 m L壳聚糖-淀粉成膜液
论文部分内容阅读
目的选用玫瑰茄提取的色素作为p H指示剂,制备一种用于鲜白花鱼新鲜度检测的指示标签。方法将质量分数为2%的玫瑰茄乙醇溶液分别取1,3,5,7,9 m L加入50 m L壳聚糖-淀粉成膜液中,制得5组食品新鲜度指示标签,分别贴于在3组4℃温度下进行保存的100 g新鲜鱼肉表面,并利用食品保鲜薄膜对鱼肉和托盘进行密封包装。通过以24 h为1周期对鱼肉的挥发性盐基氮、p H值和鱼肉的气味、外观、肌肉组织等感官变化情况进行检测与评价,并对食品新鲜度指示标签的颜色进行测定以及感官评价。结果膜液中的玫瑰茄色素溶液添加量达到7 m L时,指示标签由紫红变为灰绿,并在实验后期颜色逐渐向绿色靠近,颜色变化明显。结论玫瑰茄色素可用于鱼肉新鲜度检测,指示效果较好。
其他文献
以河北平原大气干湿沉降为研究对象,通过干湿沉降输入的氮、磷输入量的计算,绘制空间分布图,评估了大气干湿沉降对河北平原面源污染的贡献,利用富集因子和主成分分析法探讨了
本文介绍了该厂在气动带手动气缸闸阀的基础上改进的快速切断闸阀,在结构上由螺杆传动改进为齿轮、齿条传动,从而使其在性能上有了较大的改进和提高。
通过文献资料分析和实证考察评价,论述学校体育与社区体育互动发展的优势,针对其互动过程中存在的问题提出相关的解决策略,以期为此后学校体育与社区体育的良好结合提供更多
2017年9月,笔者参加了一场名为「歴史と歴史教育」(历史与历史教育)的演讲。演讲人是来自日本关西学院大学的中岛和男老师。在演讲前一周,所有译员就开始了译前准备工作。因
目的评价每周小剂量重复照射大鼠放射性肺损伤模型的可行性、科学性及实用性。方法36只Wistar种雌性大鼠,按5:1比例随机分为照射组(A组)30只、对照组(B组)6只。6-MV直线加速
在催化剂和可见光的作用下,将醇类分子选择性氧化为目标化合物和氢气具有广阔的应用前景。目前已报道的光催化醇氧化体系存在以下问题:(1)光催化剂在水溶液中的反应活性及对醇类氧化产物的选择性不高;(2)光催化剂的稳定性较差,且需要贵金属/非贵金属助催化剂的参与。由于β-环糊精(β-CD)和疏水底物之间存在主客体相互作用,基于此,我们将β-CD修饰到硫化镉纳米晶表面,构筑了环糊精修饰的硫化镉纳米晶(CdS
目的:观察核心肌群训练联合针刺疗法治疗慢性腰背痛的临床有效性。方法:本研究采用临床随机对照试验,于2018年5月至2018年10月间按照纳入排除标准选取广州市番禺区中医院骨科及针灸康复科门诊患者80名并随机分为观察组和对照组,每组40例。观察组采用核心肌群训练联合针刺疗法治疗,对照组采用单独针刺疗法治疗。分别记录下两组治疗前、治疗3周后及治疗6周后VAS评分、JOA评分、4个方向(前屈、后伸、左屈
目的:研究解决针刺促进面神经损伤修复实验兔模型自愈性的有效方法;方法:日本大耳白兔20只,分为空白组,卡压组,模型组,模型组又分为术后3周和5周2个时间点,运用电镜、光镜观
随着高功率微波技术的发展,对辐射天线的要求不再局限于高功率,而是在保证高功率的前提下,对辐射天线提出了多功能和多用途的应用需求,包括极化转换和波束扫描等要求。本文提出了可用于高功率微波辐射系统的埋入式结构,并基于此结构分别设计了折线栅极化转换天线罩和圆极化相移表面系统。通过对相应结构的理论分析、仿真计算优化以及实验验证,分别实现了极化转换天线罩的极化转换和高功率容量特性,以及圆极化相移表面的波束扫
汉字是承载和传播中华文化的信息载体,汉字也是中文设计里重要的组成部分,它在设计领域有着十分广阔的发展空间。从视觉角度分析,汉字本身就具有意象性,汉字的外形、笔划、结构等特征让汉字具有了图形化的内涵,所以汉字与图形之间的意象关系是相辅相成的。汉字具有表意性和隐喻性特点,表意性能准确传达意思,隐喻性使得汉字能够蕴含更多的含义,能够传达更为丰富多元的信息。数字媒体技术蓬勃发展的今天,汉字设计也需要不断适