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近年来，在烹饪原料基础知识教学方面开始出现不少问题，本文研究的重点就是结合烹饪原料基础知识教学方面的问题来分析改善教学的方法，从而为提升原料基础知识教学水平提供一定的参考。
浅谈中职学校烹饪原料基础知识教学
【摘 要】
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近年来，在烹饪原料基础知识教学方面开始出现不少问题，本文研究的重点就是结合烹饪原料基础知识教学方面的问题来分析改善教学的方法，从而为提升原料基础知识教学水平提供一定的
【机 构】
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云南省保山中等专业学校
【出 处】
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教学管理与教育研究
【发表日期】
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2016年5期
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