【摘 要】
：
采取有机酸-湿热复合处理制备了土豆抗性淀粉（AH-HMT RS3）,重点研究了有机酸种类及浓度、淀粉乳浓度对土豆AH-HMT RS3中慢速消化淀粉（SDS）、抗性淀粉（RS）的形成及其益生作用的影响
【机 构】
：
长沙理工大学化学与生物工程学院,湖南工程学院化学化工学院
【基金项目】
：
长沙市科技计划项目（编号：Kq1602040）
论文部分内容阅读
采取有机酸-湿热复合处理制备了土豆抗性淀粉（AH-HMT RS3）,重点研究了有机酸种类及浓度、淀粉乳浓度对土豆AH-HMT RS3中慢速消化淀粉（SDS）、抗性淀粉（RS）的形成及其益生作用的影响。结果表明：无酸湿热处理土豆淀粉时,淀粉乳浓度对SDS、RS的形成几乎无影响;与无酸湿热复合处理相比,无论淀粉乳浓度高低,4种有机酸-湿热复合处理所得土豆AH-HMT RS3中RS含量增高了21.89%~45.09%,且高浓度酸比低浓度酸更能促进RS的生成,促进RS水平增高程度从大到小依次为柠檬酸、乙酸、琥珀酸
其他文献
本文对碗状悬伸结构的广州亚运会历史展览馆进行了罕遇地震下动力弹塑性分析,通过分析发现了支撑上部网壳结构的剪力墙筒受压损伤严重,以及悬挑梁塑性屈服,是结构的薄弱部位
2010-2011年度,一系列建筑结构设计规范将陆续修订与实施。为促进新规范实施,中国建筑科学研究院建研科技股份有限公司于2010年12月16-17日在北京友谊宾馆举办了2010新规范研
本文提出了信号时域的对应点定位法，阐明了这种方法的基本原理和具体方法，并用具体例子说明了该方法的应用。该方法具有准确，简练和易于操作的优点。文中给出（2）、（3）、（5）、（6）式在实际
以全自动接收技术和智能控制技术为基础，提出了一种新型同步定时监控系统构成方案，并对其实现原理进行了介绍，对罗兰-C导航系统同步定时监控功能改进具有实用价值。
【摘要】 随着新课标的深入实施和推进，各门学科都在积极地探索更加符合时代发展要求和现代人才培养目标的方式方法. 作为中学教学的重要组成部分，数学教学历来受到各方的关注，依据新课标的要求探索数学实验在中学数学教学中的应用成了中学数学改革的一个重要内容. 本文着重探讨了数学实验在中学数学教学中的作用与价值. 【关键词】 数学实验；中学数学教学；作用与价值 新课标强调中学数学教学要更加侧重对学生数学
为促进酿酒酵母胞内产物的有效释放,以其野生型二倍体（2n）菌株Y1为出发菌株,经紫外诱变处理,通过测定其胞外FDP浓度及核酸、蛋白质渗透率,对比各突变株在低渗条件下的自溶程度
【摘要】 在《概率论与数理统计》课程中融入数学建模思想，按专业分类调整课程教学内容，突出其在各专业领域中的应用；在理论课教学中融入数学建模案例，使学生对概率论与数理统计的应用有初步的认识；设计培养学生应用数学理论解决相关专业问题的实践教学环节；掌握利用计算机进行高效计算的实践环节，加强学生将所学的理论知识用于实践的能力，提高学生的数学应用与数学计算能力. 【关键词】 概率论与数理统计； 数学建模
【摘要】翻转课堂教学模式是一种以学习理论为基础的个性化教学模式，这种教学模式在实施的过程中学员需要一定的时间去适应.在较长的时间内，学员能够对教学内容提出一些有意义的问题，并且能够对所学习的内容进行深入的思考.在电大教学中应用翻转课堂模式，方便教师对学员深入地了解，并且能够针对学员出现的学习问题进行个别化的查询和分析，从而探讨学员理解概念上的问题，帮助学员理清教学中不懂的问题. 【关键词】翻转课