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益生菌是一类人体的微生态调节剂，具有广泛的生理作用，有重要的理论意义。本文综述了益生菌的研究历史、研究现状及主要研究种类。
益生菌的功效及其在食品中的应用
【摘 要】
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益生菌是一类人体的微生态调节剂，具有广泛的生理作用，有重要的理论意义。本文综述了益生菌的研究历史、研究现状及主要研究种类。
【机 构】
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吉林省农业科学院经济信息中心
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2007年5期
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