油炸五味鱼块

来源 :黑龙江水产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yaer7201982
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原料 :罗非鱼 1条 ,芝麻 1 0 0克 ,鸡蛋 1个。辅料 :盐、姜汁、酒、葱、生粉各少许。做法 :( 1 )罗非鱼洗净 ,取肉 ,留鱼头鱼尾。( 2 )鱼肉沥干 ,切成菱形 ,加入盐、姜汁、酒、葱 ,腌3 0分钟。( 3 )将鸡蛋与生粉拌匀 ,鱼肉蘸上粉浆 ,撒上芝麻 ,放入五成热油中炸 3分钟左右盛起? Ingredients: Tilapia 1, sesame 1 0 0 grams, 1 egg. Accessories: salt, ginger juice, wine, onions, raw meal a little. Practices: (1) tilapia wash, take meat, stay fish head fish tail. (2) Drain fish, cut into diamonds, add salt, ginger, wine, onions, pickled 30 minutes. (3) Mix the egg with the raw meal, dip the fish meal into the slurry, sprinkle with sesame oil, fry for about 3 minutes in half into hot oil.
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