我们吃什么才能既健康又减肥?有11种食物能化解油腻。吃出曲线。我们来看看究竟是什么食物吧!
　　牛奶牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇生成。
　　葡萄　葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有白藜芦醇，这是一种能降低胆固醇的天然物质。研究表明，白藜芦醇不仅能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者的食疗佳品。
　　玉米　玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要得益于他们以玉米为主食。
　　苹果　苹果富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持1个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
　　大蒜　大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
　　韭菜　韭菜除了含钙、磷、铁、糖和维生素A、维生素c外，还含有胡萝h素和大量的纤维素等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过剩的营养，其中包括多余的脂肪。
　　洋葱　洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有硫化物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40多岁的人要多吃点。
　　香菇　香菇能明显降低血清胆固醇、三酰甘油及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势。
　　冬瓜　经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。
　　胡萝卜　胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸结合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
　　海带　海带富含牛磺酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。