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学生营养餐是以保证学生生长发育和健康为目的，生产单位根据平衡膳食的要求，在严格卫生消毒条件下向学生提供安全、卫生，符合营养标准的色、香、味俱佳的配餐。为了解营养午餐对学生健康状况的影响，进一步推进学生营养餐工作，笔者在长春市朝阳区1所小学进行为期1年的健康状况观察，以了解生长发育指标及营养性疾病患病情况，评价营养餐实施的效果。