【摘 要】
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现在,人们的生活条件逐步提高,鸡鸭鱼肉经常上桌,荤菜吃得多了,有时就要调剂一下胃口,除了多吃些蔬菜外,素馔也渐渐受消费者欢迎了。 提起素馔,可有相当长的历史了。东汉初,
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现在,人们的生活条件逐步提高,鸡鸭鱼肉经常上桌,荤菜吃得多了,有时就要调剂一下胃口,除了多吃些蔬菜外,素馔也渐渐受消费者欢迎了。 提起素馔,可有相当长的历史了。东汉初,佛教从印度传入中国,素馔作为我国丰富多彩的菜肴之一逐渐兴起。据史料记载,我国最早的素馔是一种寺院款待施主的小吃,不沾荤腥,以示佛门清净朴素。 素馔以羹为主,并辅以各式茶
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