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目的：为弥补采用GB／T5009．81——2003所使用的砷斑法测定不锈钢食具容器砷迁移量具有操作繁琐、耗时长、灵敏度低、；住确度差的缺陷；方法：运用氢化物发生—原子荧光光谱法这一痕量分析新技术进行测定；结果：具有简便、快速、灵敏度高、准确度好的优点，检出限0．01μg／mL，回收率90．0％～107．5％。结果满意。