【摘 要】
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＜正＞青少年时期是运动员发展的关键时期,在营养补充上要根据生理和代谢的差异制订合理的营养策略,从而满足青少年运动员的营养需求。一、蛋白质摄入足够的蛋白质对于青少年运动员的肌肉生长和修复至关重要,由于个体差异,青少年运动员对于蛋白质的需求也不尽相同。相关研究测量了青少年短跑运动员和足球运动员体内的氮平衡（食物蛋白质中摄入的氮对比尿液中排出的氮）[1-2],每天摄入蛋白质1.4～1.6g/kg,男女青
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＜正＞青少年时期是运动员发展的关键时期,在营养补充上要根据生理和代谢的差异制订合理的营养策略,从而满足青少年运动员的营养需求。一、蛋白质摄入足够的蛋白质对于青少年运动员的肌肉生长和修复至关重要,由于个体差异,青少年运动员对于蛋白质的需求也不尽相同。相关研究测量了青少年短跑运动员和足球运动员体内的氮平衡（食物蛋白质中摄入的氮对比尿液中排出的氮）[1-2],每天摄入蛋白质1.4～1.6g/kg,男女青少年运动员都能达到体内的正氮平衡;也有研究称,2名青少年运动员尽管每天摄入蛋白质2g/kg,但仍然出现了负氮平衡。
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