这是一本充满爱情魔力与欲望能量的完美力作，劳拉·埃斯基韦尔因此被誉为“厨房文学”的开创者，小说出版后曾被评家誉为“美食版《百年孤独》”。作者用女性柔软的心和如刀剑般有力的文字，神奇地再现了墨西哥人身上属于玛雅文化的玄妙和难以言喻，魅力充盈的故事宛如一道色香味俱全的墨西哥大餐，在撩拨你的情思的同时又刺激你的食欲。生命就像一道菜肴，我们都是这道珍馐的必备作料。
　　小说的副标题是“按月连载的长篇小说，内含菜谱、爱情和家制处方”，小说按照一年的12个月，分成12章，每一章一开头列一份菜谱，那是真正的菜谱，若是如法炮制，是可以烹调出美味佳肴的。但是作者并不是在列菜谱，而是由此引导出一段凄美动人的爱情故事。
　　作者劳拉·埃斯基韦尔，1950年生于墨西哥，享誉全球的小说家及电影编剧。《恰似水之于巧克力》（1989年出版）是她的第一本小说，或许是墨西哥这一仙人掌国度的魔幻氛围赋予了她非凡的力量，出版后迅速受到世界的青睐，被译成40多种语言，全球销量逾500万册。
　　1992年该书由墨西哥著名导演阿方索·阿雷奥改编成电影《情迷巧克力》（又译为《浓情巧克力》《巧克力情人》），在拉美国家上映时，观众空前踊跃，场场爆满。在电影业高度发达的美国，甚至一度创造了外语片最高的票房纪录。影片囊括了1992年墨西哥电影科学与艺术科学院Ariel电影奖所有奖项，并且荣膺包括美国金球奖最佳外语片、英国学院奖最佳外语片、日本东京国际电影节最佳艺术贡献奖在内的十几项国际性大奖。
　　
　　“即使我们每个人出生时心里就有一盒火柴，我们也无法自己点燃……氧气必须来自所爱的人的气息，任何东西都可以成为蜡烛……点燃其中的一根火柴，顿时我们将感到被强烈的激情照得眼花缭乱，我们体内将产生一股令人愉快的热量。这股热量将随着时间推移而渐渐消失，直到发生一次新的爆炸，长生一次新的热量……这种燃烧是灵魂的食物。如果一个人不能及时发现自己的雷管，火柴盒就会受潮，那我们就将永远连一根火柴也燃不着了。如果这种情况发生，灵魂就会逃离我们的肉体，在最深沉的黑暗中游荡，拼命想自己找到食物，却不知道它背弃的无生气的寒冷的肉体才能为它提供食物。”
　　
　　编辑/张晰 美编/周姝