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福龙两优863是福建省龙岩市农科所用自主选育的水稻优质低温敏核不育系福龙S2与重穗型优质恢复系龙恢863配组育成的两系晚籼杂交稻新品种。不仅具有高产、优质、抗病、广适性好等优势性状，还表现出抗衰老、抗倒、抗寒等特点，适宜在龙岩市作中、晚稻种植。介绍了福龙两优863的选育过程、主要特征特性、制种技术及栽培技术等。