【摘 要】
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原料：马蹄粉100克，马蹄50克，干桂花、清水适量。 做法：1.马蹄粉加水（250克）搅拌，和成浆状稀面（预先可以将粉浸泡十几分钟）； 2.将干桂花用温开水泡发后，放少许盐（喜食甜口的“糖友”可加入少许能加热的代糖），上火慢慢煮开，加入一半上述浆粉水，边混匀边搅拌，晾凉后备用； 3.生熟两份浆粉水混合，加入切成碎丁的马蹄，搅拌匀后装入一个玻璃容器，大火上锅蒸约15分钟，晾凉后切块装盘即可食用
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原料：马蹄粉100克，马蹄50克，干桂花、清水适量。
做法：1.马蹄粉加水（250克）搅拌，和成浆状稀面（预先可以将粉浸泡十几分钟）；
2.将干桂花用温开水泡发后，放少许盐（喜食甜口的“糖友”可加入少许能加热的代糖），上火慢慢煮开，加入一半上述浆粉水，边混匀边搅拌，晾凉后备用；
3.生熟两份浆粉水混合，加入切成碎丁的马蹄，搅拌匀后装入一个玻璃容器，大火上锅蒸约15分钟，晾凉后切块装盘即可食用。
温馨提示：马蹄粉，又叫荸荠粉，粉质细腻，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。
营养成分：在不加糖的情况下，总热量390.7千卡，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物96.85克。
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