政府的食品安全保卫战已打响。2010年至今，我国的食品安全标准猛增近25倍，但地沟油，染色馒头等问题却层出不穷。不久前印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出了我国食品安全的阶段性目标，并首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核。
　　与此同时，A股也正上演舌尖保卫战。食品龙头公司能否借机发力，建立安全产业链，成就发展盛宴呢？
　　
　　绿色食品有机会
　　杨光：最近食品监督领域的政策重拳频出。在A股打响舌尖保卫战的时候，蕴藏着哪些财富机会呢？
　　最近一段时间，当大盘出现震荡整理的时候，食品板块的整体走势明显强于大盘。食品板块的强势是否会借着监管力度的不断加大，行情将持续走好？
　　唐永刚：应该是这样。大家一定知道良心油条哥的故事。因为他用正宗的油，所以生意很好，营业额增长了。现在很重要的一点就是，谁守法经营，用正规的材料，一定会胜出，大家会相信你这个品牌。
　　相对而言，大企业更值得信任。因为他们重视品牌。这些企业股价下来之后，应该是个机会。
　　杨光：找注重品牌的企业。我国食品安全标准接近5000项，从这个角度看，哪些公司将最终受益？
　　夏立军：生产绿色食品的公司。绿色食品的涵盖范围很广，比如说牛奶，如果牧场的安全性比较高，那么这里出产的牛奶也可以称为绿色食品。在重视食品安全的时候，还要考虑到饲料安全。比如瘦肉猪、瘦肉鸡，完全在饲料上做文章。
　　整个饲料行业的重点上市公司，是投资的一个重点。比如说，在饲料中能够增加维生素B1、B3等的话，那就能更好地体现饲料的功效。还有，在肉类的饲料生产过程中，能增加一些低聚糖的添加剂，以避免使用者高血糖或者高血脂。
　　品牌当中选明星
　　杨光：其实夏立军说的上市公司就那么两三家。最近食品板块的公司涨幅都不小，比如肉制品公司得利斯，今年以来上涨了32%；还有广弘控股也超过20%，高金食品是17%。乳制品的相关上市公司，伊利光明都是跑赢大盘的。海产品像壹桥苗业、中水渔业涨幅都超过了20%。速冻米面这块，像双塔食品和涪陵榨菜，小品种涨得很好。从这个涨幅排行当中可得出什么结论呢？
　　唐永刚：品牌类的一定涨得好。对于有些品牌，在前一段时间认同度不高，后面可能会有一段补涨。
　　杨光：但是有一个问题，上市这些公司全是品牌，您说哪个不是品牌？现在郁闷的是如何在品牌当中选品牌。
　　唐永刚：有些公司是上了市大家才知道的。品牌中有的是全国性的，有的是地区性的。所以要找全国性的，真正的明星品牌。大家的钱，或者购买能力必然向值得大众相信的这些品牌集中。
　　杨光：当某一个品牌出现公共危机的时候，恐怕至少短期内我们是要远离的。比如说双汇在爆发安全问题的时候。
　　唐永刚：但是双汇股票我觉得现在可以关注了，问题爆发之后它股价跌下来了。但它依然是个一线品牌，所以要关注接下来的机会。
　　食品检测待开发
　　杨光：监管当中检测这一块蛋糕到底有多大，里面蕴含着什么样的机会呢？
　　近来我国在建设食品安全可追诉体系有较快发展，RFID技术即射频识别技术，被广泛应用于蔬菜、生猪等产品的识别中，目前应用规模约为20亿。检测监控成为食品安全体系中冉冉升起的新星，谁能够异军突起？
　　杨光：产品追溯，这涉及到物联网；具体检测，涉及到试剂，还有很多其他的细分方面。
　　有没有可能在近期出现一个爆发式的增长？
　　夏立军：我觉得可能性不是很大。从国内的整个检测技术来看，设计领域比较少，整个技术的垄断性不是很强。另外，和国外相比，检测的设备竞争力也不是特别突出。
　　杨光：那电子标签这块，尤其是物联网，嚷嚷了这么长时间，有没有可能从这个角度异军突起呢？
　　夏立军：电子标签主要是RFID这个行业。相关公司我们主要考虑两块，第一块是识别系统，第二块是应用系统，这方面包括终端的处理系统，还有解决系统。就目前国内上市公司来看，RFID这个系统还没有一个统一的方案。所以从这个层面看，整个产能和上市公司盈利区还有待进一步观察。
　　杨光：看来这块未必就是一个金丹。雀巢说未来人工添加剂不用了，只用纯天然的。我在想，添加剂领域必然面临升级换代，因为外方在倒逼着我们中国食品企业，那么在食品添加剂领域是否存在比较好的机会？
　　唐永刚：应该有机会。从健康角度来看，我很支持雀巢的做法，我宁肯用没有添加剂的东西。
　　杨光：那使用纯天然的添加剂的企业，会不会得到比较大的市场份额？
　　唐永刚：这个看市场吧。但是我们不看好。
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