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<正>甘薯,又名红薯、白薯、山芋、地瓜等,为旋花科一年生或多年生蔓生植物。甘薯易栽培、产量高,我国常年种植面积约600万hm2,总产量约1.2亿t,占世界总产量的80%左右,资源十分丰富。目前甘薯丰富的营养价值和良好的保健作用越
甘薯的品质特点及其开发
【摘 要】
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<正>甘薯,又名红薯、白薯、山芋、地瓜等,为旋花科一年生或多年生蔓生植物。甘薯易栽培、产量高,我国常年种植面积约600万hm2,总产量约1.2亿t,占世界总产量的80%左右,资源十
【机 构】
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浙江农林大学薯类作物研究所
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2011年01期
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