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生椒酱,是用二荆条青海椒、红美人椒、泡姜、大蒜、泡椒末、小米椒和鲜花椒为料,另外加纯籽菜油调制而成.生椒酱具有味道清香、鲜麻微辣的特点.这里,我就把生椒酱的制法及运用的菜例推介给大家.
用生椒酱烹新菜
【摘 要】
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生椒酱,是用二荆条青海椒、红美人椒、泡姜、大蒜、泡椒末、小米椒和鲜花椒为料,另外加纯籽菜油调制而成.生椒酱具有味道清香、鲜麻微辣的特点.这里,我就把生椒酱的制法及运
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2012年12期
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