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“粮猪安天下”。猪肉安全与粮食安全一样，始终是一个关系农村经济发展和社会安定的根本问题。作为世界养猪大国,养猪业在我国具有举足轻重的地位。养猪业的市场波动有其自身的特点．由于生猪的生产需要较长周期．而且生猪产品又是鲜活产品．使生猪市场更具经营风险。这个特殊时期要及时采取措施，积极应对生猪生产的周期性波动．,让猪肉价格更趋向于稳定,其意义尤为重要。