【摘 要】
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醋是我们日常生活的必备品,但是很少有人知道它是如何酿造出来的,本届展会上,山西太谷通宝醋业有限公司带来的酿醋工艺展示深受消费者欢迎,对于酿醋的过程,很多消费者表示好奇。 据工作人员介绍,目前市场上的勾兑醋很多,消费者很难分辨。企业的这个装置并不是真正的酿醋机器,只是展示了一个简单的酿醋过程,是为了让消费者了解真正的食醋是怎么酿造出来的。装置内流出来的原醋在现场挥发出一股酸酸的味道,记者尝了一下,
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醋是我们日常生活的必备品,但是很少有人知道它是如何酿造出来的,本届展会上,山西太谷通宝醋业有限公司带来的酿醋工艺展示深受消费者欢迎,对于酿醋的过程,很多消费者表示好奇。
据工作人员介绍,目前市场上的勾兑醋很多,消费者很难分辨。企业的这个装置并不是真正的酿醋机器,只是展示了一个简单的酿醋过程,是为了让消费者了解真正的食醋是怎么酿造出来的。装置内流出来的原醋在现场挥发出一股酸酸的味道,记者尝了一下,确实够酸,味道很强烈,咽下去有些酸涩,但是回味起来却是甘甜的,工作人员解释说,这个味道才是酿醋最基本的标准。
据了解,通宝公司生产的“明泉宝”牌山西老陈醋,是目前全国唯一一家通过绿色食品认证的老陈醋,没有任何勾兑,可以保证产品质量。而且,该产品不仅可以炒菜、炖肉等,还具有保健养生的作用。作为百姓日常使用的调味品,真正的好醋应该在一个比较合适的价格,不会很高也不会很低。
工作人员告诉记者,企业参加展会主要是为了宣传产品和品牌,让消费者认识并且吃到真正的酿造食醋。
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