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探讨了以金樱 子，奶粉为主料，进行乳酸一次性发酵法生产金樱 子酸奶饮料的加工工艺。
金樱子酸奶饮料的加工工艺
【摘 要】
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探讨了以金樱 子，奶粉为主料，进行乳酸一次性发酵法生产金樱 子酸奶饮料的加工工艺。
【机 构】
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中南林学院资源与环境学院!株洲市
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1999年3期
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