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<正>红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但是要做到红而发亮,味黄浓香,可是需要一点功夫和窍门的。
解析家常红烧菜的做法
【摘 要】
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<正>红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但是要做到红而发亮,味黄浓香,可是需要一点功夫和窍门的。
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2009年17期
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