【摘 要】
：
我国饮料酒米酒出现于公元前7000年的贾湖遗址。我国白酒(烧酒)起源何时,历史上公认是元朝。但从最新史料看,我国“烧酒”最早于秦汉时期出现文字记载(《神农本草经疏》),比
【机 构】
：
江南大学生物工程学院酿造微生物学及应用酶学研究室
论文部分内容阅读
我国饮料酒米酒出现于公元前7000年的贾湖遗址。我国白酒(烧酒)起源何时,历史上公认是元朝。但从最新史料看,我国“烧酒”最早于秦汉时期出现文字记载(《神农本草经疏》),比西方威士忌和白兰地早1200年;至金代出现小规模生产的实物证据,在元朝出现烧酒生产的工艺记录,在公元1500年出现固态白酒生产的记载,16世纪我国古代白酒出现大发展;而在清朝,多种原料,多种工艺生产的烧酒出现于《六必酒经》中。史料研究发现,在公元533年左右,出现类似于现代大曲的记载。
其他文献
填写“汇票委托书”要规范。按汇票上的要求详细填写,如兑付地点、收款人的名称、款项用途等内容。这其中,如收款人系单位的,其收款名称应与单位预留给银行印鉴上的名称一致,
采用顶空固相微萃取气相色谱技术,测定不同产地和烘烤程度橡木片陈酿的清香型白酒中主要的健康性成分,并进行主成分分析和判别分析,并对感官进行品评。结果表明,橡木片的产地
随着汽车行业的国际竞争日益激烈以及环境保护重视程度日渐提高,对汽车零部件设计与制造的轻量化、精密化、高效化、低能耗、低成本要求越来越高。近年来,自动变速器在车辆中的应用越来越广泛,在其关键零部位之一的离合器中,采用齿形离合器毂,可以降低自动变速器的重量,充分利用其内部空间,减少车辆使用中的能耗。齿形离合器毂属于表面积较大的阶梯型深筒类薄壁零件,其周向均布有齿形轮廓,且内外齿壁厚和侧齿壁厚不均,内外
晚明是中国休闲美学发展的高峰期,有丰富的休闲美学资源值得挖掘与整理。在晚明,文人的价值观念和生活意识发生重大变化,朝政腐败颓坏,科举仕途困难重重,使得一批壮志难酬的
庆阳地区地处中华文明发源地,民俗文化积淀深厚。在中国文化走出去这一国家倡议下,庆阳民俗文化国际传播取得了一定成绩,但也面临严峻挑战。其中一个原因是翻译研究缺乏系统
将质量分数为25％的Cr3C2／Ni基合金混合粉末预置在TCA合金表面，利用5kW横流CO2激光器进行激光熔覆试验，得到Ni基Cr3C2复合涂层．利用SEM和XRD对熔覆层的微观组织和相组成进行了分析，
设计一种基于双单片机的悬挂物体寻迹控制系统。系统由具有独立单片机的寻迹检测模块和悬挂物体运动控制模块组成,通过无线通信模块进行数据和命令的相互通信,实现协调控制以
改革开发以来,大连市城市建设已取得长足进展,但面对建设国际航运中心、国际物流中心和区域性金融中心的目标,大连市尚存在中心城区过小这一关键限制因素,为了解决这一问题,
目的通过对烟台市某三甲医院内科住院患者满意度地调查,了解患者在该科室就医时地感受,从医院和患者个人特征两方面分析影响患者满意度的因素,为完善管理制度、提升服务质量
针对某纺织工业园区排污量不断增加的情况，在原生物处理的基础上采用膜集成技术进行了处理印染废水的中试研究，并将出水用于印染工艺．实验结果表明，这一系统运行稳定，出水能用于印