肠癌患者康复期的饮食秘诀

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  近期,11位肠癌患者一同前去看望他们当年的主刀医生陈贤贵。陈贤贵是原浙江省肿瘤医院大肠外科主任,在肿瘤诊治领域工作了50余年。
   这些康复的病友们,从发现癌症至今,已经活了十几二十年,最长的有30年。
   肠癌发病率上升,便血是明显信号
   见到陈贤贵医生,大家不约而同地鼓掌,有的人甚至流下眼泪。富阳的田女士情绪有些激动,眼圈都红了,她偷偷转过头对身旁的老公说:“陈医生真的没变,还是那么的慈祥,有亲和力。真的不敢相信,我能活到现在,还能与他相见。”
   田女士今年54岁,距离发现肠癌已经过去了整整26年。“1993年,有一天我下班回家,上楼梯脚一点力气都没有,回家后如厕时,发现便血。我吓坏了,赶紧把老公叫回来。后来到医院就诊,发现患了肠癌,手术的主刀医生是陈主任。”
   说到这里,几个病友也异口同声地说:“对对对,我们也是因便血发现的毛病。”
   72岁的张大伯常年居住在云南,这次专程赶到杭州,就为了见救命恩人一面。虽然年过七旬,但他身子壮实,说话有力,精神也很好,根本看不出曾是癌症患者。
   回忆起30年前,张大伯感慨万分:“当时,我有半年时间一直在便血,是陈主任把我救回来的。”
   陈贤贵医生独创了直肠并阴道后壁(或包括子宫及其附件)切除和重建术、陈氏结肠肛管吻合术等新术式,挽救了这些患者的生命。
   每顿吃50~100克饭,一周吃10种食物
   对癌症患者来说,常关心的问题是:什么食物能吃,什么食物不能吃?
   在回答这个问题之前,十余个病友先反思起发病前的饮食是不是出了问题。“是不是饮食不规律?”“是不是水果吃少了?”“是不是油炸、油腻食物吃多了?”
   在确诊癌症之后,他们又是如何调整饮食习惯的呢?记者对来参加病友会的11位康复期癌症患者进行了问卷调查,他们的年龄从54~79岁不等。
   经过分析,发现了他们的饮食有以下几个特点:
   1.他们中的绝大部分不喝咖啡或茶,以喝白开水为主,每天保证2杯的摄入量(1杯为500毫升),有的会加点菊花、玫瑰花。
   2.红肉(牛肉、羊肉等)吃得少,每周吃1~2次,每次50~100克。多项研究表明,少吃红肉可降低患结直肠癌的风险。
   3.每周吃1~2次海鲜,每次控制在100~150克,吃黄鱼的患者最多,其他还有石斑鱼、带鱼、虾等。
   4.每天吃半个或1个鸡蛋。
   5.每天吃3顿饭,中晚餐共吃100~150克饭,早、中、晚餐的比例是1∶2∶1,也就是说,晚上一般不会吃太饱。
   6.飲食呈多样化,每周一般进食10余种食物,包括肉类、蔬菜、海鲜,大多选择当季蔬菜,常见的有青菜、花菜、南瓜、山药、胡萝卜、冬瓜等。
   7.超过八成的患者表示,每天吃1个苹果,其他的水果还有香蕉、橘子、梨和青枣等。
   8.适当补充粗粮,一半患者会食用燕麦、小米、黑米、玉米等。
   9.绝对不碰辛辣、油炸、糯米类食物。
   10.戒烟酒。
   11.在养成良好的饮食习惯的同时,大多数患者还会配合运动。76岁的吴奶奶坚持每周游泳,54岁的田女士晚餐后要散步1小时等。
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