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本文介绍了鲜禽、冻禽、白条禽的感观特征和质量鉴别方法
禽肉的感官鉴别
【摘 要】
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本文介绍了鲜禽、冻禽、白条禽的感观特征和质量鉴别方法
【机 构】
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石家庄双鸽食品厂技术科050021
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2002年3期
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