2004年8月24日开始的2004中国国际肉类工业展览会、峰会告一段落,本刊记者从头至尾参加了盛会.据了解,此次展会比上届展会规模要大得多,除参展企业的数量增加外,展位的面积更
指出了<生猪屠宰管理条例>的作用和缺陷,强调尽快制定<畜禽屠宰法>的必要性和紧迫性.
黄花菜又名金针菜,富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素,是营养丰富的天然花卉食品。随着人们生活水平的提高和营养结构的改善,黄花菜备受人们的青睐。但由于种植少,采制期间易霉变,加之宾馆、饭店的烧菜、炒菜、凉拌一年四季用量大等,近些年黄花菜已成为市场紧缺蔬菜。由于黄花菜不宜过多鲜食,所以市场上很流行干制黄花菜,其市场价格一直较高,目前每公斤优质黄花菜干40~50元。黄花菜的生长现蕾时间在5月下旬至9月份
春节过后,预计在3月上旬至4月底,各地贸易商参与市场收购的行为将逐渐增多,随着采购量的增加,玉米水分的降低,农民销售有所松动,玉米价格基本触底反弹。但是,春节过后也将面临着春耕的到来,此时农民为了采购农资,可能会适量出售部分玉米,也更吻合了抢购潮的到来,此阶段玉米价格稳步上涨。从区域分析,东北地区将比较活跃,由于国家收储将于4月30日截止,因此各类收购主体参与市场收购的积极性较高,东北地区粮源争夺
介绍了我国肉类食品的发展概况,分析了我国肉类食品市场的特点与发展趋势及对冷藏运输的需求,指出了发展过程中存在的问题,并提出了相应的建议.
对于"放心肉"这样一件看起来很简单的事,想要管好可真不容易.不久前,国家食品药品监督管理局、商务部在郑州召开了全国生猪屠宰市场集中整治现场会(北方片),国务院整顿经济秩