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【摘 要】在我校构建的校本教材中，通过茶文化的教学，培养学生养成教育的“理”，及相关教学实践，矫正学生的一些不良行为，培养学生的一些优良品质。
【关键词】茶文化教学；渗透；养成教育
良好的养成习惯对人的成长很重要，中学生处于青春发育阶段，有很强可塑性，也容易接受新鲜事物，通过校本教材《宜居茶技术与文化》的一些知识道理折射出养人文休养培养学生的养成教育。另一方面，面对具有较强逆反心理的中学生，理论的说教难以使养成教育收到预期的效果，在品茶中修身养性，在悟茶中提升素质，培养情感、态度和价值观。本文就养成教育的矫正不良行为习惯和培养良好行为习惯两方面做出探讨。
一、在生物学教学中矫正学生不良行为习惯
1.矫正学生偏食的不良习惯：在生活水平日益提高的今天，青少年的偏食问题日益突出，这严重影响了他们的身体健康。我们可以在茶文化赏析这一章内容的教学时向学生阐明偏食会严重影响人体正常生长发育的道理。通过对茶中各营养成分对人体的生理作用及其来源的讲解，使学生明白各种食物所含人体必需的营养物质不尽相同，而各种营养成分对人体作用又是同等重要且不可替代的。对于喜欢饮用碳酸饮料、功能饮料以及辣条等食物的中学生来说，这种长期偏食习惯严重影响了他们的身体健康，所以应该合理膳食。并结合生物教材从科学角度提升学生的不挑食、不偏食的饮食指导，平衡营养。
2.矫正学生吸烟、喝酒、打架的不良习惯。现在有些学生尤其是男学生喜欢效仿成人以示成熟，甚至难免有极少学生可能嗑药成瘾。对于这些不良行为，我们应该及时结合教学予以矫正。在教学时，通过分析茶中富含咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。比对吸烟的尼古丁、一氧化碳、焦油等有害物质对人体肺的刺激作用，同时通过多媒体向学生对比展示一些相关的图片、视频、文献，触动学生心灵的深处，使他们有自己的认识理想和坚强的信恋。
3.矫正学生早恋的不良行为。进入青春期的初中生对于性的意识悄然觉醒，由于荷尔蒙的大量分泌，他们开始渴望与异性交往，这是正常的生理现象。我们需要正确引导，否者易于发生早恋甚至导致早孕、堕胎等严重后果。通过茶事礼仪的遵守与自律的原则：自我要求、自我约束。养成学生的自尊。敬入与宽容的原则：不可失敬于人、严于律己、宽以待人。养成学生的自律。平等与从俗的原则：人人平等、入乡随俗。养成学生的自爱。学生明自尊、自爱是传统美德。中学阶段是学习科学知识、提高各种技能的最佳时期。学生通过茶文化了解中华的礼仪，结合教科书的生物学原理，了解青春期的特征，规避不良行为，自觉地把主要精力投入到学习中。树立自强不息的精神，从而避免早恋的发生。
4.矫正学生破坏花草树木的不良行为。“一花一草皆生命，一枝一叶总关情”，一些学生确喜欢乱刻乱画、攀折花草、践踏草坪花草树木皆有生命。对于这些不文明的行为，可以在讲茶叶的采摘时向学生灌输对茶叶的呵护，就是茶叶的品质，其他植物也一样，需要我们的关心它、爱护它。通过茶树的栽培、管理、采摘，进行“生物第二课堂”的构建实践活动，提升学生的爱护花草树木意识水平。
二、在生物学教学中培养学生良好的行为习惯
1.培养学生讲卫生的良好习惯。我校处于偏僻农村山区，近年来经济得到了快速发展，生活水平也快速提高。家长也从让孩子吃得饱到吃得好进行转变。但是健康观还相对比较落后，很有必要对进行孩子的良好卫生习惯塑造。讲泡茶前茶事礼仪时，通过讲解在泡茶前的梳头、洗手和着装的讲究中，培养学生饭前便后勤洗手、不吃不洁净水果等良好习惯。以科学事实为依据，以茶事礼仪为基础，以茶的品质为标准，在愉悦和品味中让学生不自觉的养成良好的卫生习惯和生活方式。
2.培养学生坚持锻炼身体的良好习惯。强健的体魄是我们保障我们生活和学习的前提，如今大多中学生体育锻炼的激情比较低，导致体质普遍较差。教师在向学生说明积极参加体育锻炼的益处同时，也让学生知道各种泡茶法时，不仅需要良好的形象，还需要健魄的体质，以后我们不论从事什么行业都的有健康的身体，良好的气质。这些从茶文化折射的体育的认知水平，对提高他们参加体育锻炼的积极性不无裨益。
3.培养学生的人文修养：我国几千年的文明，几千年的茶文化、茶知识博大精深，是我们引以为自豪的千年文化传承。同时，茶文化亦是东方文化瑰宝，它的美，它的意境，是我们每一个人都无法抗拒的。茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。在讲解茶文化的过程中，让学生学习茶文化的内涵，中华历史文明的内涵，有助于提升学生的人文修养。
三、总结
由于茶文化的博大精深，我们也只能从小事说起，学生的养成教育涉及层次多，发面广，对待养成教育也不能以偏概全，但是学生通过茶文化教学中确能在一定方面提高他们的认知水平。
参考文献
[1]朱建军.在初中生物学教学中渗透养成教育[J].生物学教学2013年04期
[2]张运发.生物学教学中培养学生发现和提出问题的方法[J].生物学教学2013年04期
【关键词】茶文化教学；渗透；养成教育
良好的养成习惯对人的成长很重要，中学生处于青春发育阶段，有很强可塑性，也容易接受新鲜事物，通过校本教材《宜居茶技术与文化》的一些知识道理折射出养人文休养培养学生的养成教育。另一方面，面对具有较强逆反心理的中学生，理论的说教难以使养成教育收到预期的效果，在品茶中修身养性，在悟茶中提升素质，培养情感、态度和价值观。本文就养成教育的矫正不良行为习惯和培养良好行为习惯两方面做出探讨。
一、在生物学教学中矫正学生不良行为习惯
1.矫正学生偏食的不良习惯：在生活水平日益提高的今天，青少年的偏食问题日益突出，这严重影响了他们的身体健康。我们可以在茶文化赏析这一章内容的教学时向学生阐明偏食会严重影响人体正常生长发育的道理。通过对茶中各营养成分对人体的生理作用及其来源的讲解，使学生明白各种食物所含人体必需的营养物质不尽相同，而各种营养成分对人体作用又是同等重要且不可替代的。对于喜欢饮用碳酸饮料、功能饮料以及辣条等食物的中学生来说，这种长期偏食习惯严重影响了他们的身体健康，所以应该合理膳食。并结合生物教材从科学角度提升学生的不挑食、不偏食的饮食指导，平衡营养。
2.矫正学生吸烟、喝酒、打架的不良习惯。现在有些学生尤其是男学生喜欢效仿成人以示成熟，甚至难免有极少学生可能嗑药成瘾。对于这些不良行为，我们应该及时结合教学予以矫正。在教学时，通过分析茶中富含咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。比对吸烟的尼古丁、一氧化碳、焦油等有害物质对人体肺的刺激作用，同时通过多媒体向学生对比展示一些相关的图片、视频、文献，触动学生心灵的深处，使他们有自己的认识理想和坚强的信恋。
3.矫正学生早恋的不良行为。进入青春期的初中生对于性的意识悄然觉醒，由于荷尔蒙的大量分泌，他们开始渴望与异性交往，这是正常的生理现象。我们需要正确引导，否者易于发生早恋甚至导致早孕、堕胎等严重后果。通过茶事礼仪的遵守与自律的原则：自我要求、自我约束。养成学生的自尊。敬入与宽容的原则：不可失敬于人、严于律己、宽以待人。养成学生的自律。平等与从俗的原则：人人平等、入乡随俗。养成学生的自爱。学生明自尊、自爱是传统美德。中学阶段是学习科学知识、提高各种技能的最佳时期。学生通过茶文化了解中华的礼仪，结合教科书的生物学原理，了解青春期的特征，规避不良行为，自觉地把主要精力投入到学习中。树立自强不息的精神，从而避免早恋的发生。
4.矫正学生破坏花草树木的不良行为。“一花一草皆生命，一枝一叶总关情”，一些学生确喜欢乱刻乱画、攀折花草、践踏草坪花草树木皆有生命。对于这些不文明的行为，可以在讲茶叶的采摘时向学生灌输对茶叶的呵护，就是茶叶的品质，其他植物也一样，需要我们的关心它、爱护它。通过茶树的栽培、管理、采摘，进行“生物第二课堂”的构建实践活动，提升学生的爱护花草树木意识水平。
二、在生物学教学中培养学生良好的行为习惯
1.培养学生讲卫生的良好习惯。我校处于偏僻农村山区，近年来经济得到了快速发展，生活水平也快速提高。家长也从让孩子吃得饱到吃得好进行转变。但是健康观还相对比较落后，很有必要对进行孩子的良好卫生习惯塑造。讲泡茶前茶事礼仪时，通过讲解在泡茶前的梳头、洗手和着装的讲究中，培养学生饭前便后勤洗手、不吃不洁净水果等良好习惯。以科学事实为依据，以茶事礼仪为基础，以茶的品质为标准，在愉悦和品味中让学生不自觉的养成良好的卫生习惯和生活方式。
2.培养学生坚持锻炼身体的良好习惯。强健的体魄是我们保障我们生活和学习的前提，如今大多中学生体育锻炼的激情比较低，导致体质普遍较差。教师在向学生说明积极参加体育锻炼的益处同时，也让学生知道各种泡茶法时，不仅需要良好的形象，还需要健魄的体质，以后我们不论从事什么行业都的有健康的身体，良好的气质。这些从茶文化折射的体育的认知水平，对提高他们参加体育锻炼的积极性不无裨益。
3.培养学生的人文修养：我国几千年的文明，几千年的茶文化、茶知识博大精深，是我们引以为自豪的千年文化传承。同时，茶文化亦是东方文化瑰宝，它的美，它的意境，是我们每一个人都无法抗拒的。茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。在讲解茶文化的过程中，让学生学习茶文化的内涵，中华历史文明的内涵，有助于提升学生的人文修养。
三、总结
由于茶文化的博大精深，我们也只能从小事说起，学生的养成教育涉及层次多，发面广，对待养成教育也不能以偏概全，但是学生通过茶文化教学中确能在一定方面提高他们的认知水平。
参考文献
[1]朱建军.在初中生物学教学中渗透养成教育[J].生物学教学2013年04期
[2]张运发.生物学教学中培养学生发现和提出问题的方法[J].生物学教学2013年04期