【摘 要】
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以分蘖葱头为试材,采用超声波-微波协同法提取有机硫化合物,进行分蘖葱头有机硫化合物工艺优化试验,并利用气相色谱-质谱联用仪对提取物组分进行分离鉴定,以期为进一步研究和
【机 构】
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吉林工程技术师范学院,吉林长春130052;吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118;吉林省粮食精深加工与副产物高效利用技术创新重点实验室,吉林长春130118;吉林省粮食精深加工与高效利
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以分蘖葱头为试材,采用超声波-微波协同法提取有机硫化合物,进行分蘖葱头有机硫化合物工艺优化试验,并利用气相色谱-质谱联用仪对提取物组分进行分离鉴定,以期为进一步研究和开发分蘖葱头功能组分提供参考依据.结果表明:最佳提取工艺为微波温度55 °C、料液比1∶8 g ? mL-1、协同时间6 min、搅拌转速300 r ? min-1、超声波功率500 W,该条件下有机硫化合物得率为0.277 1％士0.002 3％.该条件得到15种有机硫化合物,含量较高的是噻吩类39.067 8％士0.004 3％,其次是三硫化合物14.157 0％±0.007 1％和硫醚类7.387 2％士0.005 2％,其中含量相对较高的有机硫化合物为2,4-二甲基噻吩、3,5-二乙基-1,2,4-三硫杂环戊烷、二烯丙基二硫醚.
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