【摘 要】
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<正>苣荬菜又名取麻菜、苦荬菜,是很受人们喜爱的野菜品种之一。 1.营养价值 苣荬菜营养丰富,每100克鲜菜含胡萝卜素3.22毫克,维生素B_20.53毫克,维生素C88毫克。每100克干
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<正>苣荬菜又名取麻菜、苦荬菜,是很受人们喜爱的野菜品种之一。 1.营养价值 苣荬菜营养丰富,每100克鲜菜含胡萝卜素3.22毫克,维生素B_20.53毫克,维生素C88毫克。每100克干品含钾3760毫克,钙1720毫克,镁460毫克,磷260毫克,钠81毫克,铁12.4毫克,锰6.3毫克,锌3.6毫克,铜1毫克。每100克鲜品还含有蛋白质1.8克,脂肪
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