番茄的理想

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  明朝万历年间传入中国的番茄,可以说是家喻户晓、人人喜欢,但是除了番茄炒蛋、番茄炖牛腩等几个传统菜之外,目前最主流的食用习惯还是生吃番茄。除开麦当劳、肯德基里的土豆条蘸番茄酱的标配,大众对番茄汁、番茄酱等番茄熟制品向来接受度低。“生吃不如熟吃,熟吃不如喝汁”,不懂这个道理的国人已经错误地吃了400多年。
  江苏亚克西食品有限公司一直有一个理想,那就是通过自己生产的番茄,改变人们的生活观念。用“理想”的番茄,生产出“理想”的番茄制品,来实现理想的生命状态,让人们保持青春和快乐。
  打造最好番茄汁
  仔细观察我们的生活的话会发现,本质是蔬菜的番茄,经常是洗了直接就吞入腹中,没有煮熟也就无法摄取它本身作为蔬菜的营养价值。
  而亚克西食品有限公司表示,番茄的核心的营养价值就是番茄红素,番茄红素是自然界中抗氧化能力最强的物质,但番茄中的番茄红素必须加热或脂溶才能释放出来。人们生吃番茄只能吸收5%左右的番茄红素,只有熟吃番茄才能吸收80-90%的番茄红素,所以说,生吃番茄不如熟吃番茄,熟吃番茄不如喝番茄汁。
  亚克西食品公司将番茄汁最大的挑战归结为口味的研发和教育的普及。这是由于,究其大家真正不喜欢喝番茄汁,生吃番茄成为主流的主要原因只有两个:首先是上文有说的,人们对番茄营养价值认识不够的问题。番茄是好东西,番茄汁更是一个好东西,却无法正确的知道到底怎样去食用它才是最适合,所以成为了一个错误的饮食习惯。其次是口感问题,国人普遍喜欢喝甜的果汁饮料,原味番茄汁比较酸,并且带有特殊的青涩味,因此相当一部分人初喝口感不适应。但相反的也有一部分人觉得好喝纯正,这也各有各的看法了。
  但正如初喝咖啡,其实只要坚持喝上几天就习惯了甚至爱上了一样,任何事物都不是一成不变的。从发展上看,饮料行业发展前景依然看好,从品类结构的变化趋势来看,产品结构将更趋合理。这种情况下,具有健康概念、以独特的农产品为原料的新产品快速涌现,而健康价值无疑将成为未来中国市场饮料发展的必然方向。
  如此看来,定位为茶饮料的亚克西番茄汁,正是符合了现在饮料市场的发展需求的,前景远大。如何能让消费者正确认识到番茄汁的健康价值,则成了亚克西番茄汁在打开市场时首当其冲重点考虑的问题。
  首先,食品行业的立足点在于品质,不断强调食品安全的大环境里,很多企业也在积极的进行尝试,以推动“从源头到口头”的安全链条。
  以原材料直接加工成为食品的好品质都是种出来的,由此,亚克西十分重视基地建设,在新疆拥有4万亩专属原料种植基地:农八师142团的新疆东方红番茄制品有限公司和农八师150团有的新疆东方驼铃食品有限公司各拥有2万亩。江苏亚克西食品有限公司与这两家大桶酱加工厂都隶属于信本投资集团,两家大桶酱加工厂依托基地优势生产优质的番茄原酱,为江苏亚克西食品有限公司提供优质可靠的原料。
  其次,亚克西食品有限公司属于全产业链的企业,从原料的种植、番茄采摘、原料初加工、番茄深加工至成品销售,全程控制,牢牢把好种植、采收、筛选、加工、检测、包装、发运七个关键节点。公司通过了ISO9001、HACCP、BRC、犹太认证、清真认证,同时也得到了可口可乐、百事可乐、汉斯、地扪、英国第一食品等国际一流公司的认可,并成为其长期合作的伙伴。
  产品质量的层层把关,与世界各国公司的合作往来密切,如此看来,生吃番茄不如熟吃番茄,熟吃番茄不如喝番茄汁,那喝番茄汁,亚克西一定是最好的选择。
  积极开拓市场
  踏入中国果蔬汁的新时代,说到企业的进步与发展,一个重要的标志是企业的规模壮大和改革的重大突破,信本集团2012年正式进入国际和中国市场,由此开始打造“亚克西”品牌。从注资六千万元在中国宿迁国家级食品开发区成功的兴建了第一个大型果蔬深加工基地,到2013年开始承担苏北科技专项的研究工作,2014年成立宿迁亚克西工程技术研究中心,目前已是江苏民营科技型企业,亚克西正一步一步进行着品牌打造之旅。
  而“番茄的理想”作为新上市的品牌,虽说目前在市场上并不为大家熟知,培育市场看似任重道远,亚克西有限公司为此又有哪些具体措施应对市场的培育期呢?
  首先,以现在亚克西有限公司来说,目前的策略是集结现有的资源,内销为主,外销为辅,酱汁并举。同时对营销团队进行扁平化管理,目前分为五个事业部:饮料事业部、调味品事业部、外销事业部、团购事业部和电商事业部。发挥好已有的渠道资源,不同事业部有不同的侧重点,比如番茄事业部侧重于北方的流通市场,番茄汁从华东区引爆,锁定中高端人群,横切二线以上市场,餐饮推广,团购助国,礼品为主。
  其次,企业的领导者们已清晰的认识到,电子商务是一种不可阻挡的趋势。当前网络已经渗透到人们生活的每个角落,就得要顺应这个趋势,充分利用网络为公司的生产、宣传、营销服务。无疑应该非常重视。为此,亚克西专门成立了电商事业部。主要从三个方面着手:一是人才,通过招聘多名具有多年电商经验的专业人才,让专业的人干专业的事。二是平台,从2013年开始亚克西就与京东、1号店展开了产品合作,今年又与天猫进行了签约,下一步还准备继续与国内著名的电商平台提供商合作,另外,亚克西有限公司自有的平台如公司网站、手机站、微商城等也正在不断建设和完善中。三是推广宣传,公司为此已投入大量的资金进行推广宣传,下决心打造番茄制品的网络第一品牌。
  在包括白酒、餐饮等行业都积极拥抱O2O的时代,众多行家都对线上、线下的交易模式十分看好,亚克西的积极参与,与时俱进的打造品牌可使产品不断保持强劲的生命活力。
  就消费人群而言,如今的年轻一族,年轻一代尤其是90后由于从小就接触肯德基、麦当劳等西餐店,这类人群已经形成接受番茄制品、喜欢番茄制品的饮食习惯,亚克西接下来将要开发更适合于年轻一代口味的番茄制品,来满足他们的需求。
  贯彻番茄文化
  值得一提的是,笔者发现,在网上的京东商店里,亚克西番茄汁虽已下架,可收获的评价有将近千条。这将近千条的用户评论里,好评率超过9成,多数买家都表示此产品物美价廉下次再买,甚至还有买家抱怨超市都买不到如此纯正的番茄汁,好喝又有营养;一个手都数的出来的中评则表示口感不合,这也正验证了上文所述。都说O2O卖的不是产品,而是体验,由此看来可见一斑。
  亚克西公司曾表示,为何将产品取名为“番茄的理想”,其实代表着三层意思:一是它来自于理想的原料,作为全世界最好的三大番茄产地之一新疆种出的番茄,是其他产地原材料不可比拟的;二是理想的产品,公司会不仅做好当前产品,而且要不断研发新品,丰富番茄食品品类,引领番茄产业的潮流;三是通过打造健康营养的番茄汁,帮助消费者实现理想的生命状态,让人们保持青春和快乐。
  其实,比起在利益充斥的商业市场抢占一杯羹,亚克西食品有限公司更是将改变番茄现状视为一种情怀,一种志向,一个伟大的红色的梦想,将番茄的理想,从公司董事会成员,到高、中层管理人员,打造成为一种文化,是以“优良食品造福大众”为使命的,有“为番茄而生”的执着信念。
  无疑,亚克西食品有限公司将通过依靠着新疆天然优良的种植基地,自主研发番茄汁深加工产业,同时深挖番茄背后蕴藏的丰富价值,以人体健康为诉求,执着着不断努力的创造出一个不平凡的番茄新产业,实现番茄的理想。
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