【摘 要】
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对烹饪专业来说，在现代学徒制模式下，语文教学一方面要把文学与实践教学紧密结合，培养学生学习兴趣；另一方面，要把教学实践和学生的创造性思维相结合，充分发挥学生的潜能，形成以培养
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对烹饪专业来说，在现代学徒制模式下，语文教学一方面要把文学与实践教学紧密结合，培养学生学习兴趣；另一方面，要把教学实践和学生的创造性思维相结合，充分发挥学生的潜能，形成以培养学生技能水平、自我发展能力为目的的教学模式。在烹饪教学中，如何培养出“用得上、上手快、留得住”的具有较强实践能力的中级实用人才?如何在语文教学过程中以学生为主体，调动学生的主观能动性，培养学生能力，使学生掌握知识，提高技能，实现我们的教学目的，这是摆在中职语文教学面前需要不断探索和解决的问题。我觉得可以尝试从以下几个方面入手，逐步解决
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