“唾液对淀粉的消化作用”的实验改进

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  实验目的:探究唾液对淀粉有消化作用
  实验用品:米饭汤、“银翘片胶囊”板、凉开水、清水、碘液、热水、牙签、烧杯
  实验设计:
  1.对实验材料的改进
  (1)用米饭汤代替馒头,这样可节约反应时间;
  (2)用“银翘片胶囊”板上的空穴代替试管,操作方便。
  2.改进了取唾液的方法
  用凉开水漱口后,将唾液直接吐在“胶囊”板的一个空穴位中。
  3.改进了“模拟人体37 ℃”的环境,如图
  因为手能感知环境的温度,通过手的高度调节温度,可不要温度计。
  4.操作、现象、结论
  (1)准备米饭汤(提前);
  (2)用凉开水漱口,取唾液置于“胶囊”板的一个空穴位A中,将清水滴在“胶囊”板的另一个空穴位B中,形成对照;
  (3)将A、B各滴一滴米饭汤,并用牙签搅拌;
  (4)将“银翘片胶囊”板放在右手掌上,置于“模拟人体37 ℃”的环境中4分钟左右;
  (5)加碘液,A不变蓝,B变蓝;
  (6)结论:A中唾液对淀粉有消化作用。
  5.改进的优点
  (1)取材容易,操作方便;
  (2)节约时间,整个过程只要5~6分钟;
  (3)不用温度计、试管等仪器;
  (4)现象明显,效果很好。
  6.补充说明
  (1)本实验改进后,可作为学生的家庭小实验,可操作性强;
  (2)本实验改进后,若作为教师表演实验可放在投影仪上放大。
  (作者单位 湖北省老河口市第三中学)
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