【摘 要】
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目的 评定超高效液相色谱-串联质谱法定凉茶中对乙酰氨基酚含量的不确定度.方法 依据BJS201713《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》,采用超高效液相色
【机 构】
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广东省食品工业研究所有限公司, 广州 511442;广东省食品质量监督检验站, 广州 511442;广东省食品工业公共实验室, 广州 511442
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目的 评定超高效液相色谱-串联质谱法定凉茶中对乙酰氨基酚含量的不确定度.方法 依据BJS201713《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》,采用超高效液相色谱-串联质谱法测定对乙酰氨基酚的含量,并构建不确定度评定的模型,分析不确度分量的来源,对各分量进行不确定度评定.结果 在95％的置信区间下,凉茶中对乙酰氨基酚含量为0.406 mg/kg,其测量扩展不确定度为0.013 mg/kg,k=2.结论 标准溶液配制、标准曲线拟合、重复性实验是影响标准不确定度的重要分量,该研究可为实验室测定凉茶中对乙酰氨基酚含量的质量控制提供参考.
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