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食品科学与工程专业建设需不断改革和创新。通过中美大学食品专业设置与课程安排的对比可得到启示：美国公共课程设计更人性化,选择空间大;专业课程分类细致;美国大学选修课所占比例更高;更注重课后实践。
中、美大学食品专业设置与课程安排的对比与启示——以美国密歇根州立大学为例
【摘 要】
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食品科学与工程专业建设需不断改革和创新。通过中美大学食品专业设置与课程安排的对比可得到启示：美国公共课程设计更人性化,选择空间大;专业课程分类细致;美国大学选修课所
【机 构】
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青岛农业大学食品科学与工程学院,南京农业大学食品科技学院
【出 处】
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高教论坛
【发表日期】
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2011年2期
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