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山西是中华农耕文明最早的发祥地，特色杂粮产品享誉海内外，主要粮食作物有小麦、玉米、杂粮和薯类等。2012年全省粮食播种面积4937万亩（1亩为0．067hm2，下同），总产量107.4亿kg，其中小麦25．9亿kg、玉米90．4亿kg、杂粮及薯类11．1亿kg，全年粮食商品量75亿kg。2013年，预计全省粮食总产量将突破130亿kg，创历史新高。在全国粮食产量有望突破6000亿妇大关，实现“十连丰”的同时，山西也将迎来历史上第10个粮食产量突破100亿kg大关的年份。