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黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的次生代谢产物,是一种毒性极强的物质。黄曲霉菌广泛的分布于自然界,当温度（24℃~30℃）和湿度（80%以上）,黄曲霉毒素就迅速繁殖,产生损害动物肝脏的代谢产物黄曲霉毒素。鸡饲料由于受潮、受热而发霉变质后可产生该毒素,黄曲霉毒素中毒是鸡一种常见的饲料中毒性疾病。1病因分析黄曲霉素是黄曲霉群真菌的一种有毒代谢产物。