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每个人都喜欢做自己感兴趣的事。那么，什么是兴趣呢？兴趣是指一个人经常趋向于认识、掌握事物力求于某种活动，并且有积极的情绪色彩的心理倾向：“兴趣是最好的老师”一个人如果做他感兴趣的事，他的主动性将会得到充分发挥。即使是过分疲倦和辛劳，也总是兴致勃勃，心情愉快的，即使困难重重也会去想办法百折不挠的去克服它。兴趣是人们探求事物和进行活动的动力。怎样培养孩子的兴趣呢？
首先，鼓励孩子多动手。有位教育家曾说过：“儿童的智慧在他的手指上。”这就充分说明了，在不断动手操作的过程中，可以培养幼儿的想象力，激发幼儿的创作欲望。可以丰富幼儿的知识，还能激发幼儿的好奇心和求知欲。让孩子多观察身边的事物-----常见的动物，植物的外形特征，通过手工制作，让孩子画一画、折一折、拆一拆、撕一撕、拼一拼、捏一捏等等。从而对孩子的知识、情感、意志行为起着潜移默化的影响。还可以培养幼儿感受美、欣赏美、造型美、表现美的审美能力，促进幼儿身心的健康发展。因此说培养幼儿的手工制作的兴趣及能力是很重要的。
幼儿的手工制作有很多：主要有折纸、粘贴、拼图、撕纸等形式，这些都是幼儿动手、动脑能力的培养过程，也是启发幼儿创造性思考的手段。在这个过程中，幼儿可以尽情的表达自己心中的想法，将抽象思维与具体环境相结合，进行积极的手工制作。例如，在我们周围的生活中，经常会看到有些孩子喜欢拆这拆那。碰到这种情况，老师首先不应立即加以制止，这是一种积极的探索愿望，老师要加以引导，要向孩子说明哪些东西可以拆，哪些东西不可以拆。同时要给孩子提供一些可拆装的物品，孩子在动手的过程中，引导他们思考，进一步激发他的学习兴趣。除了让孩子拆装一些东西外，还可以让孩子动手进行一些小制作。如，運用橡皮泥捏小动物，纸张折一些小船、小飞机等。老师还可以用废旧材料和孩子一起自制玩具。如：用废布料做的小娃娃，用各种纸盒做的汽车、家用电器等等。孩子通过制作的整个过程，培养了注意力、动手能力和克服困难的能力，同时获得了成功的喜悦和美的响受。这些活动对培养幼儿的兴趣是大有益处的。
有一次，在折纸活动前，我先把教室布置成与其相应的环境，如不同颜色的小花、纸飞机、千纸鹤等‘飞’在空中。这样，才会使幼儿乐于参与活动，激发幼儿的动手兴趣。还要让幼儿与操作材料多接触，幼儿的手工制作兴趣、意图，很多时候是在不断接触材料的过程中逐步产生的。因此，在活动中要多增加幼儿与材料接触的机会，或让幼儿在手工制作前看一看，摸一摸，让幼儿感受它们的不同之处，从而培养幼儿手工制作的兴趣，使幼儿产生创作灵感的火花。
手工创作不是在说教中让幼儿明确创作意图，而是在玩耍与欣赏中明确制作意图。需要由教师的引导，在游戏或作品欣赏的过程中使幼儿明白制作的意图。例如，利用树叶拼贴小动物时，可以和《秋天》一文相结合，让幼儿说说秋天的景色，特别是落叶的情景，说说叶子的形状、颜色；也可以与生活相结合，让幼儿在秋天的野外捡树叶，让幼儿的触觉、嗅觉结合到手工制作中，培养幼儿观察、分析和判断能力，使其养成浓厚的兴趣。
孩子有了浓厚的兴趣，那么，教师应该怎样指导幼儿进行手工操作呢？我想应该从以下几个方面进行。
老师先引导幼儿学习各种工具和材料的使用方法，然后提供练习的机会，训练手的灵活性。对于幼儿来说，手还不是很灵活。教师就要对幼儿进行这方面的练习，在练习时不要操之过急，由易到难，循序渐进，由部分到整体，由分到合的过程。帮助幼儿正确地掌握每一种动作的要领。让幼儿先分部掌握再进行整体练习，幼儿就可以掌握系列动作之间的关联与协调。如剪纸时，需要分别指导剪直线、曲线、折线等不同练习，还要引导幼儿目测沿轮廓剪和折纸剪。练习时先密后疏，分散时间短，集中时间长等进行指导。
同时，还要引导幼儿将手工与绘画相结合，起到互相促进的作用。引导幼儿尝试新的绘画材料，更能激发他们的探索欲望，满足他们的好奇心。如水画墨、蜡笔画、粉笔画、手指画、印章画、吹画等等，这些作画形式幼儿很容易学会，在色彩上比较鲜艳，效果特别好，这样能使幼儿体验到成功的喜悦和绘画的兴趣。在手工制做中添加绘画，就会大大激发幼儿对于手工制作的兴趣，更好的发挥幼儿的创作能力。幼儿用纸盒制作了“电视机”后，教师不失时机的引导幼儿用彩笔画上荧光屏及各种功能开关，为作品装饰、增色，这样就增强作品的表现力，培养幼儿的审美能力，同时也提高了幼儿的手工制作水平。
最后，还要将幼儿的手工制作与游戏相结合。游戏是幼儿最喜欢的活动之一，把手工制作富于趣味教育与游戏之中，潜移默化地使幼儿在玩中学，学中玩，寓教于乐，从而达到游戏与教育的双重目的。
我们幼儿园的特色就是民间游戏。例如，在同孩子们玩“老鹰捉小鸡”的游戏时，我启发幼儿，问：“谁见过老鹰和小鸡？”因为农村孩子都见过老鹰、小鸡。孩子们七嘴八舌说得很起劲，有的说：“我在空中看见过飞的老鹰”“在我家门前大树上还见过老鹰”；有的说：“我家邻居家里有很多小鸡呢，毛乎乎的可好看了”-----做完游戏后，让孩子们先画出老鹰和小鸡的样子，再用纸折小鸡和老鹰。孩子们创作激情很高，于是积极投入到自己手工制作活动中，从而达到了寓教于乐的目的。
通过幼儿亲自参加手工制作，既培养了幼儿的技能、技巧和眼、脑、手的协调能力，又激发了幼儿观察、想象、创造思维的能力。幼儿为了玩得好，会动脑筋，想方设法地尝试着，把许多看来毫不相关或者没有用处的东西，制作或改变为新奇的玩具。曾记得，我们小的时候，根本没有什么玩具，都是我们找没有用的东西自己做的。找一根竹筷子，用刀在筷子刻上称一样的刻度，找个勾的小树叉做秤钩，找个长方形的石头用绳子一绑做称的秤砣，然后会摘各种各样的草，来学大人卖菜，过家家。我们会用毛线编织小钱包。踢毽子学会了制作毽子……我们不仅学会了玩，还学会了做。更多的是对每件事情的摸索和探究有着浓厚的兴趣和乐趣。所以，在制作玩具的过程中，手、脑各感觉器官协同活动，这对于发展幼儿手的操作，双手的协调性，手与脑、手与各种感觉器官之间的协调功能都有很大好处。
由此可见，幼儿多方面兴趣的培养尤其重要！
首先，鼓励孩子多动手。有位教育家曾说过：“儿童的智慧在他的手指上。”这就充分说明了，在不断动手操作的过程中，可以培养幼儿的想象力，激发幼儿的创作欲望。可以丰富幼儿的知识，还能激发幼儿的好奇心和求知欲。让孩子多观察身边的事物-----常见的动物，植物的外形特征，通过手工制作，让孩子画一画、折一折、拆一拆、撕一撕、拼一拼、捏一捏等等。从而对孩子的知识、情感、意志行为起着潜移默化的影响。还可以培养幼儿感受美、欣赏美、造型美、表现美的审美能力，促进幼儿身心的健康发展。因此说培养幼儿的手工制作的兴趣及能力是很重要的。
幼儿的手工制作有很多：主要有折纸、粘贴、拼图、撕纸等形式，这些都是幼儿动手、动脑能力的培养过程，也是启发幼儿创造性思考的手段。在这个过程中，幼儿可以尽情的表达自己心中的想法，将抽象思维与具体环境相结合，进行积极的手工制作。例如，在我们周围的生活中，经常会看到有些孩子喜欢拆这拆那。碰到这种情况，老师首先不应立即加以制止，这是一种积极的探索愿望，老师要加以引导，要向孩子说明哪些东西可以拆，哪些东西不可以拆。同时要给孩子提供一些可拆装的物品，孩子在动手的过程中，引导他们思考，进一步激发他的学习兴趣。除了让孩子拆装一些东西外，还可以让孩子动手进行一些小制作。如，運用橡皮泥捏小动物，纸张折一些小船、小飞机等。老师还可以用废旧材料和孩子一起自制玩具。如：用废布料做的小娃娃，用各种纸盒做的汽车、家用电器等等。孩子通过制作的整个过程，培养了注意力、动手能力和克服困难的能力，同时获得了成功的喜悦和美的响受。这些活动对培养幼儿的兴趣是大有益处的。
有一次，在折纸活动前，我先把教室布置成与其相应的环境，如不同颜色的小花、纸飞机、千纸鹤等‘飞’在空中。这样，才会使幼儿乐于参与活动，激发幼儿的动手兴趣。还要让幼儿与操作材料多接触，幼儿的手工制作兴趣、意图，很多时候是在不断接触材料的过程中逐步产生的。因此，在活动中要多增加幼儿与材料接触的机会，或让幼儿在手工制作前看一看，摸一摸，让幼儿感受它们的不同之处，从而培养幼儿手工制作的兴趣，使幼儿产生创作灵感的火花。
手工创作不是在说教中让幼儿明确创作意图，而是在玩耍与欣赏中明确制作意图。需要由教师的引导，在游戏或作品欣赏的过程中使幼儿明白制作的意图。例如，利用树叶拼贴小动物时，可以和《秋天》一文相结合，让幼儿说说秋天的景色，特别是落叶的情景，说说叶子的形状、颜色；也可以与生活相结合，让幼儿在秋天的野外捡树叶，让幼儿的触觉、嗅觉结合到手工制作中，培养幼儿观察、分析和判断能力，使其养成浓厚的兴趣。
孩子有了浓厚的兴趣，那么，教师应该怎样指导幼儿进行手工操作呢？我想应该从以下几个方面进行。
老师先引导幼儿学习各种工具和材料的使用方法，然后提供练习的机会，训练手的灵活性。对于幼儿来说，手还不是很灵活。教师就要对幼儿进行这方面的练习，在练习时不要操之过急，由易到难，循序渐进，由部分到整体，由分到合的过程。帮助幼儿正确地掌握每一种动作的要领。让幼儿先分部掌握再进行整体练习，幼儿就可以掌握系列动作之间的关联与协调。如剪纸时，需要分别指导剪直线、曲线、折线等不同练习，还要引导幼儿目测沿轮廓剪和折纸剪。练习时先密后疏，分散时间短，集中时间长等进行指导。
同时，还要引导幼儿将手工与绘画相结合，起到互相促进的作用。引导幼儿尝试新的绘画材料，更能激发他们的探索欲望，满足他们的好奇心。如水画墨、蜡笔画、粉笔画、手指画、印章画、吹画等等，这些作画形式幼儿很容易学会，在色彩上比较鲜艳，效果特别好，这样能使幼儿体验到成功的喜悦和绘画的兴趣。在手工制做中添加绘画，就会大大激发幼儿对于手工制作的兴趣，更好的发挥幼儿的创作能力。幼儿用纸盒制作了“电视机”后，教师不失时机的引导幼儿用彩笔画上荧光屏及各种功能开关，为作品装饰、增色，这样就增强作品的表现力，培养幼儿的审美能力，同时也提高了幼儿的手工制作水平。
最后，还要将幼儿的手工制作与游戏相结合。游戏是幼儿最喜欢的活动之一，把手工制作富于趣味教育与游戏之中，潜移默化地使幼儿在玩中学，学中玩，寓教于乐，从而达到游戏与教育的双重目的。
我们幼儿园的特色就是民间游戏。例如，在同孩子们玩“老鹰捉小鸡”的游戏时，我启发幼儿，问：“谁见过老鹰和小鸡？”因为农村孩子都见过老鹰、小鸡。孩子们七嘴八舌说得很起劲，有的说：“我在空中看见过飞的老鹰”“在我家门前大树上还见过老鹰”；有的说：“我家邻居家里有很多小鸡呢，毛乎乎的可好看了”-----做完游戏后，让孩子们先画出老鹰和小鸡的样子，再用纸折小鸡和老鹰。孩子们创作激情很高，于是积极投入到自己手工制作活动中，从而达到了寓教于乐的目的。
通过幼儿亲自参加手工制作，既培养了幼儿的技能、技巧和眼、脑、手的协调能力，又激发了幼儿观察、想象、创造思维的能力。幼儿为了玩得好，会动脑筋，想方设法地尝试着，把许多看来毫不相关或者没有用处的东西，制作或改变为新奇的玩具。曾记得，我们小的时候，根本没有什么玩具，都是我们找没有用的东西自己做的。找一根竹筷子，用刀在筷子刻上称一样的刻度，找个勾的小树叉做秤钩，找个长方形的石头用绳子一绑做称的秤砣，然后会摘各种各样的草，来学大人卖菜，过家家。我们会用毛线编织小钱包。踢毽子学会了制作毽子……我们不仅学会了玩，还学会了做。更多的是对每件事情的摸索和探究有着浓厚的兴趣和乐趣。所以，在制作玩具的过程中，手、脑各感觉器官协同活动，这对于发展幼儿手的操作，双手的协调性，手与脑、手与各种感觉器官之间的协调功能都有很大好处。
由此可见，幼儿多方面兴趣的培养尤其重要！