小吃创业遭遇迷途 台湾爆喜鸟助她起死回生

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  2007年12月末,天气格外寒冷,位于西宁市城北区的“台湾爆喜鸟”店门口像往常一样拥挤不堪,穿着干净整洁工作服的陈丽和两个伙计忙得满头大汗,这般光景与马路上寂寥的冰天雪地形成了鲜明的反差。扎堆排队等候的“人墙”背后,精神饱满的老板陈丽一脸的自信和幸福怎么也遮掩不住。
  
  误打误撞买回假冒伪劣产品
  
  今年40岁的陈丽曾是西宁市一国营单位的职工,2000年因单位不景气而下岗,过惯了“旱涝保收”日子的陈丽一下子被推到了风口浪尖上,紧接着的家庭的骤然变化,更使她的生活雪上加霜。
  为了生存,陈丽以每月40元的租金租了一间不到3平方米的民房,一张单人床、一些生活必需品就是她所有的家当。用仅有的500元钱作本钱,陈丽开始了早晨卖油条、稀饭,下午摆地摊的生活。收入不多,还很辛苦,怎么办?是等、是靠……不,决不,一定要想办法闯出一条路。
  一个偶然的机会,陈丽在网上看到有人叫卖一种名叫台湾爆喜鸟的休闲小吃,这是一种以鹌鹑蛋为主料、肉泥或虾仁为配料的体闲小吃,陈丽被这种新潮休闲小吃新颖、独特的卖点深深吸引,便按照对方要求汇了几百元过去购买了一台台湾爆喜鸟烤机。一周后,机器发来了,还附有一页纸的使用说明。陈丽仔细一看机器,傻眼了——就连外行人都看得出这是“歪货”,凹槽深浅不一,放竹签的窄缝都没有对齐……
  陈丽心里一直犯嘀咕,原本激情燃烧的创业冲劲渐渐没了,但是几百元的血汗钱总不能白花吧。早晨卖完稀饭、油条后,陈丽紧接着在原地摆起了台湾爆喜鸟烤机,本来就信心不足的陈丽第一天卖台湾爆喜鸟不但没赚到一分钱,还出尽了洋相。因为凹槽和窄缝不规则,操作极其不方便,半天做不好一串,更要命的是,机器的进气管道漏气严重,白白浪费液化气不说,烤机周围液化气味道很重。整整忙活了大半天,烤出了十几串,卖的卖,送的送,兜里收进来的才5元钱。回家一算成本,单这天就亏了30几元,陈丽倒在床上抱头痛哭……
  
  风雨过后见彩虹
  
  在家休整了几天,生活的压力逼着陈丽不得不又走了出去,还是上午卖稀饭油条、下午摆地摊。不巧的是,自己的摊位旁边最近又冒出几家同行,分流了她的顾客,日营业额一天天下滑,陈丽好不郁闷。
  正在这时,远在北京上大学的女儿在电话里告诉她,如今北京街头有一种叫“台湾爆喜鸟”的休闲小吃,生意还不错,建议她可以尝试一下。陈丽气不打一处来,给女儿讲了受骗的经过。女儿安慰母亲说,只要找对厂家,就能避免这些事情发生。于是女儿开始留意学校附近那几家卖台湾爆喜鸟的摊贩,一有空就去买一两串,看到别人忙不过来就去搭把手,生意空闲时就和摊主套近乎,她的目的只有一个,想从摊主口中知道他们的机器是从哪里购买的。摊主看到小姑娘很热心,又很为家乡的母亲着想,便告诉了她,他的爆喜鸟机器是在黄山方孝玲处购买的。
  原来,早在2005年,方孝玲就引进了台湾著名的特色风味小吃“台湾爆喜鸟”,并在此基础上做了大量的创新,开发出一套品质过硬、操作简便、效率高超的台湾爆喜鸟烤机,并根据全国各地的口味特点,总结出一套具有广泛适应性的台湾爆喜鸟技术配方,面向全国进行推广。
  女儿把自己了解到的情况告诉了母亲,陈丽恍然大悟,原来自己真的是没有找对厂家。于是,她迫不及待地拨通了方孝玲的电话,从他那里重新买回了一套设备,按照随机赠送的操作光盘仔细学习制作技术和市场营销知识,从头再来。
  因为陈丽没有固定门面,方孝玲建议她不必先去租门面专门经营,而是采用与人合租的方式,在人流量大的地方与餐馆或其它在该繁华地段的店铺合租,只要在他们门面租几个平方即可开张经营,只要地段好,哪怕多出点钱也是划得来的,一个好的地段每天都会带来非常可观的利润。陈丽按照他的要求,在市区繁华路段一家面馆前分租了一小块地方,如今每天的营业额都在2000元以上。陈丽的小吃生意重新焕发生机,她打算下一步再在市里多设几个点,采用合租联营的方式,让台湾爆喜鸟红遍整个西宁城。
  如今陈丽逢人就说,“要做台湾爆喜鸟,找安徽黄山方孝玲!”
  
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  台湾爆喜鸟联系方式
  地址:(245000)安徽省黄山市前园南路1号东鑫大厦4层(徽州大剧院正对面)
  电话:0559-2538720 13855964996
  网址:www.hskj168.com
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