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期刊论文
双低油菜籽制油技术及系列产品的开发
双低油菜籽制油技术及系列产品的开发
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhanghai_007
【摘 要】
:
油菜籽是一种优质的油脂和蛋白质资源,通过对油菜籽脱皮、冷榨、新型溶剂浸出、酶法精炼、菜籽营养油及其粉末油脂的研究开发,可为人们提供健康、安全的双低油菜籽的油脂产品,扩
【作 者】
:
杨帆
曹万新
杜宣利
杨峰
陈燕
【机 构】
:
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
2008年4期
【关键词】
:
双低油菜籽
脱皮
冷榨
酶法精炼
【基金项目】
:
国家“十一五”科技支撑项目(2006BAD05A1)
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油菜籽是一种优质的油脂和蛋白质资源,通过对油菜籽脱皮、冷榨、新型溶剂浸出、酶法精炼、菜籽营养油及其粉末油脂的研究开发,可为人们提供健康、安全的双低油菜籽的油脂产品,扩大菜籽蛋白的利用,提高菜籽的利用价值。
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