【摘 要】
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＂药食同源＂是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》说：＂神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。＂可见,神农时代药与食不分。人们寻找
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＂药食同源＂是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》说：＂神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。＂可见,神农时代药与食不分。人们寻找食物过程中发现一些药物,也发现一些食物既可食用也可药用,因某些食物与药物可兼用,这类食物不但能补养身体,填腹充饥,还能医治一些简单疾病,因此食物也有了性味归经之分,有良好的食疗食养效果。
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