仰韶陶融型白酒大曲可培养微生物多样性研究

来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户：guli880712

【摘要】

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研究陶融型白酒大曲可培养微生物的多样性。采用组织培养方法分离陶融型白酒大曲的微生物，提取分离菌株DNA，用酵母通用引物NL1／NL4、细菌通用引物799F／1492R和真菌通用引物ITS1／IT

【作者】

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樊建辉侯建光郭福祥陈蒙恩杨方玉陈文强

【机构】

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河南仰韶酒业有限公司,陕西理工大学生物工程与科学学院

【出处】

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中国酿造

【发表日期】

：

2017年7期

【关键词】

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陶融型白酒大曲微生物多样性系统发育树

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研究陶融型白酒大曲可培养微生物的多样性。采用组织培养方法分离陶融型白酒大曲的微生物，提取分离菌株DNA，用酵母通用引物NL1／NL4、细菌通用引物799F／1492R和真菌通用引物ITS1／ITS4对酵母26SrRNA、细菌16SrRNA、霉菌28SrRNA序列扩增，提交测序分析，构建系统发育树。仰韶陶融型白酒大曲酒曲中共分离到酵母213株、细菌386株、霉菌73株，酵母归分为72株形态种，细菌归分为77株形态种，霉菌归分为7株形态种，根据测序结果不同，陶融型白酒大曲微生物被分为21个分类单元。仰韶陶融型

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