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孙建琴
素油荤油，孰优孰劣
【摘 要】
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孙建琴 复旦大学附属华东医院临床营养中心学科带头人、教授、博士生导师，中国营养学会常务理事，国家卫健委营养标准专家委员会委员，国家特医食品注册评审专家，中国科协首席营养科学传播专家，上海市食疗研究会副理事长兼秘书长。擅长各种疾病的营养治疗及各种人群的营养评估与饮食营养指导。油脂，吃多吃少都不好 油脂是油和脂肪的统称。其中，脂肪是组成生物体的重要成分，能促进脂溶性维生素的吸收，促进食欲，增强饱腹感
【出 处】
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大众医学
【发表日期】
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2021年2期
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