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沙葱又名蒙古韭，是生长于沙漠、荒地等干旱地区的天然牧草，沙葱除含有大量的水分、灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白质、天然β-胡萝卜素及钙、锌等矿物质元素外，还含有色氨酸等18种天然氨基酸，其所含蛋白质属完全蛋白质，脂肪酸成分主要为不饱和脂肪酸。赵春艳等（2005）研究证明沙葱显著影响舍饲羊机体的非特异性免疫、特异性免疫。