【摘 要】
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在拉丁美洲,香蕉生产国催熟香蕉一般应用乙烯气体。温度调控是关键,32~36℃为适宜范围,如果温度高于37℃,果实将迅速成熟,果肉变软而果皮仍保持绿色,或者出现果皮爆裂。空气
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在拉丁美洲,香蕉生产国催熟香蕉一般应用乙烯气体。温度调控是关键,32~36℃为适宜范围,如果温度高于37℃,果实将迅速成熟,果肉变软而果皮仍保持绿色,或者出现果皮爆裂。空气相对湿度也是关键,空气相对湿度低于85%时可使香蕉果皮出现斑痕和水,色呈浅褐。有两种类型的香蕉催熟室?
In Latin America, banana is ripened with ethylene gas in banana producing countries. Temperature control is the key, 32 ~ 36 ℃ for the appropriate range, if the temperature is higher than 37 ℃, the fruit will quickly mature, the flesh becomes soft and the skin remains green, or peel burst. Air relative humidity is also the key, the air relative humidity of less than 85% can make banana peel scars and water, light brown color. There are two types of banana ripening chamber?
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