【摘 要】
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炖猪肉易烂法 炖肉不要用急火，火热一急，肉便紧紧地缩在一起了。炖肉时放几个山楂或３－４个土豆，肉很快炖得酥烂。如果是肥肉，炖肉的时间为５－８小时。由于在高温下长时间炖肉，其不饱和脂肪
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炖猪肉易烂法 炖肉不要用急火，火热一急，肉便紧紧地缩在一起了。炖肉时放几个山楂或３－４个土豆，肉很快炖得酥烂。如果是肥肉，炖肉的时间为５－８小时。由于在高温下长时间炖肉，其不饱和脂肪酸含量明显增加，胆固醇含量大大降低，脂肪会减少４０％左右。用此法炖好的肥肉
Easy to stew pork stew not rotten meat law, hot in a hurry, the meat will be tightly packed together. Put a few hawthorns or 3-4 potatoes in the stew, and the meat is stewed quickly. If it is fat, stew time is 5-8 hours. Due to prolonged stewing at high temperatures, the content of unsaturated fatty acids increases significantly, the cholesterol content is greatly reduced, and the fat will be reduced by about 40%. Use this method stewed good fat
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