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发源或流经青海东北部的湟水河、大通河、黄河，史称“三河”。三条大河天然一域，先人早有高见。现今，“三河”一说很少用到，皆曰“河湟”，就远不及古人眼光口吻大气了。
诚然，“河湟”亦是古称谓（见《后汉书？西羌传》），却专指黄河与湟水。如今，我们也会听到当问及何谓“河湟”却理解不清者仍大有人在，可见此概念似清楚实又有些含混，如仍沿用“三河”，问题就迎刃而解了。
再往南，是高原上的高原，玉树、果洛、黄南、海南诸州。长江、黄河、澜沧江在那里奔腾流出。此情形，让人很容易联想到费孝通先生“输出型青海”的观点——即指古戎、羌等走出西北成为东南某地区族群来源，自身随后却消失于甘青藏地域。而现在，要说到在中华水资源上的地位作用，古今青海贡献之大，如何夸赞褒奖都不为过。
河水赐予人喝的吃的用的。有一史前名器为证：陶罐。这河湟早期文明的经典标本，器形繁多、数量庞大，可知那时，需要盛装的粮果物什实在多多。
陶罐需要水与土和拌，需要火烧制，之前之后都需灵巧熟练的手加工。所以你看，涵盖了丰富的水、黄土和那时同样丰富的森林柴禾三大要素的陶罐，如远古河湟定居者封存至今的面孔、掌纹与语音：三河中部大通县上孙家寨出土的我国发现最早的舞蹈彩陶，证明上五千年时，吃喝用不愁的乡亲们，早早就过上了他们想要的有歌舞有乐趣的多彩部落生活。
先民们久居河畔，也渐渐积攒了精神头，萌发了挡不住的心思冲动。江河破土开路，人逐其而居，同时跟其移动。这便是河流的另一功能：它不仅吸引、诱惑着人，而且给出具体的路径指向。据北京和云南的史学家最新考证，二千多年前居住甘青的氐羌部落，辗转迁徙至云南，融合繁衍成新的世居民族，从而破解了上古滇王国消失之谜。首领为三弟兄号称氐羌“三骑士”一路行进的路线，正是循着河流朝向东南流出的去向。
就这样，一些人走向平原，走至陆地尽头，甚至走出海洋……
走出者又会将信息反馈，说那边如何如何好。走的走、留的留，无疑，留下者当居十之八九，其情由更不由分说。坚定不移的眷恋故土者，从那时就将我们“把根留住”。
这就是我等的福啊。福乃前世、前前世修下。又一个靠前世之水、土、人造就下来的圣物是酒。酒，当和火药、造纸等等一样，为劳动者重大发明之一。粮食能够变换出酒，不仅标志农耕文明的富足成熟，更标志生活已向精神情感的需求享有提升。
而圣物之圣物乃是青稞。记住，它不是高粱、玉米、稻麦。要问三河流域什么最适合生长？青稞，只有青稞。青稞从哪里来，青稞不会是从天上掉下来的吧？
一种对于输出者青海的精彩响应正在于此。公元三世纪末，鲜卑慕容一支吐谷浑，鬼使神差从辽东奔徙而来。鲜卑，这个在历史上初创了北方农耕文明，也曾驰骋于马背酷爱骏马的先古民族，后来与青海草原结缘，训育出饮誉神州的“青海骢”。
鲜为人知的是，他们还成功种植了被称作“大麦”的青稞。试想，若无青稞与青稞酒，那我们的青藏高原，还是现在的青藏高原吗？
青稞在山西、内蒙古、西藏至甘南及川、滇西北广有种植，但中心显然在青海。青稞覆盖的今青海北部及甘肃一带，正是当年吐谷浑王国最富饶的中心疆域。世居于三河地区的土族，确凿无误地记录着，这个强盛王朝衰落之后，子民们的无奈退缩与坚守。
无疑，一个理想家园的追寻选定，食物保障乃终极目标之一。简言之，吐谷浑之所以奇迹般雄踞西北数百年，必有赖于他们握有青稞这样大面积种植的粮食资源。青海的青稞，生命力真个是旺盛无比啊，其品种随手列来，就有十几大品类。
土族，人间命运多舛而你可谓幸运。多少伟大族群在历史上消失了，鲜卑吐谷浑后裔土族却成为一个特例，仰仗三河你获得了生命的延续力。虽说鲜卑没有了，吐谷浑没有了，但有你在，一脉香火就不断。
是的，能让我们亲手触摸并激发想象的还有青稞。青稞是一个永远活着的古化石。遗憾的是，青稞种植面积已在减少，油菜、蚕豆及马铃薯等经济作物渐成主体。人们会疑问：不是酿造生产青稞酒还需大量青稞吗？可听人说，酒家或已运用时下新兴手段进行勾兑替代。要果真这样，面对青稞，我会忧郁伤心。特别是面对青稞酒，我会感到丢人现眼。
我已在深深担忧：青稞会渐渐绝迹，会最终被抛弃？醇厚绵长的青稞酒，会在三河人手里串味变种？若以前，我也许会说出“除非三河水倒流！”这种狠话。而现在，我似乎缺乏这种自信。
看来我这担心显得多余。互助县的朋友告诉我，青稞种植基地现主要有两个，一个在甘肃山丹，种有7、8万亩；一个在青海贵南，种有4万多亩；这些再加上甘青散布于各地的青稞种植，供应一个全国唯一的青稞酒制造厂家，应是绰绰有余。这情况足以让我们打消顾虑，放心地喝青稞酒，同时想到：要为青稞酒说句公道话了。
还是再说点土族人的事儿吧。想起了我的祖母，那个手捧青稞种子的人，她把光耀火热的青稞记忆传给了她的后人。她不会知道，因她的一个无意识举动，一切已渗入血脉。依土乡乡规，祖母决不让儿孙在未结婚生育前动烟动酒，而她却既抽烟也喝酒。历史上吐谷浑女人受尊重有地位，由此可见一斑。祖母，她或许最清楚和最情愿的是，到时候应该将孩子们带向哪里——
在蜜蜂嗡嗡、蚱蜢咻咻、青蛙呱呱的初秋之时，祖母领孙儿们去到田野，最后逗留在青稞田边。自灌浆时起，祖母天天就在关注青稞地。是的，青稞耐寒并且成熟期短，即成熟速度比小麦快。亦可以说，青稞是一种速熟作物，青稞，一天一个样，这就是青稞的神奇。
青稞，在浓酽的色度或色差间转换：黑紫的，赭红的，白黄的，暑日映耀下那个辉煌又灿烂！祖母掌握着生熟的火候——好了，她说。于是挑着折些，拿稗草或燕麦秆儿扎束成一把“青稞花”，回到厨房伸入灶膛一烧燎，而后揉得稞仁粒粒精嫩，嚼之既像菜又如肉。这个自打小就香香地吃燒青稞并吃出了感觉的家伙，就是我。
某天，长大的孩子恍然大悟：田野，那是我们的后花园啊，唯有青稞，是最迷人最迷人的那一朵！ 说到此，该端起热烫的青稞酒了。三盅老酒，敬天、敬地、敬祖先，是我们喝酒的至高名义。其他理由都不大靠谱也挺没劲。圣贤不是说“不孝有三无后为大”吗？这意思是，尔等虽再不才，但在当时先人心目中也是第一要紧。所以必须赶紧先敬。为什么还要敬天地？因为天地也是祖先，这是鲜卑吐谷浑的祖训。我们还要敬未来的人，尽管不可能见到他们。事情就是这样，有一个庄重契约要履行。“到时别忘烧个纸、奠个酒就行”——那是人真正活过来了，穿透生死的留言，跨越历史的酒。
我们究竟铭记了什么，烈性扎心的酒可以帮我们唤醒。以青稞和青稞酒创造承袭者的心愿，喝吧喝吧。不能辜负，不能马虎冷漠，不能令酒杯空置而大不敬。你一不小心就醉了？为什么要醉？难不成是你与天地祖先沟通而意醉神迷了？
敞开怀抱的三河，凡生命尽可远走高飞，凡生命尽皆收留。黄河积石峡口，日月山、拉脊山湟水畔，祁连山大通河谷，土族人以最极致的样式用七彩花绣衫炫美。阿姑们帽前一定插有一排鲜花，否则，好像她们没脸出门，或好像是：生怕丢了一个曾经辉煌的王国与民族的脸面。
源流于祁连山的大通河，携带着祁连山的沙石泥土，这使得黄河水质基因又一次丰富起来。湟水携入黄河的，则是纯净黄土。也因此，在水质上说，黄河与长江有所不同。唯有黄河母亲知道，湟水与大通河在她即将北上的节骨眼上，给予两股关键的推进力，实在是尽善尽美了。
三河流域天上家园。在我眼里，那即是仙人居处。山道水路人迹，家乡亲人的门朝向我们开着。哦，就等子孙们回去一聚了，然而已有多久我们都没有去了。三河早已不是古戎羌氐、吐谷浑、吐蕃之三河。走出历史的新三河，还将继续为现代、后现代生活浪潮充斥覆盖，那时的我们，也可能会一下子找不到回家的路。
这就要看青稞、种青稞的人以及青稞酒、酿青稞酒的人了。来来来，喝了这杯酒，一切尽在杯中！
“乡亲们把庄稼都种到天上去了！”人们一齐望去都会心地笑了。一种庄稼需要仰头翘望之，这就是走出历史但永远不会断了历史脐带的三河流域：富集的可耕地从河岸一直绵延至山峦之巅，峰峦叠翠如在画中。那种置身世外的好而好，那种生死相依的美而美，你会觉得，自己再走近，也无法真正到达。
三河必要歸一，归一就在河口。出青入甘至河口，三河如三军会师。会师去向何方？以地理地势观察，黄河可以直向东走或向南而下。可它偏没，而是一扭身挺然向北！作为江河源人，我们必须替黄河说说话：它向北流经甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古，就是要把整座黄土高原浇灌滋润。这就是上天让人佩服得五体投地的水资源分配了——长江出青海往南，黄河出青海向北，接下来华夏所有人都心想努力的事情，还能做不好吗？
选自祁建青散文集《瓦蓝青稞》
诚然，“河湟”亦是古称谓（见《后汉书？西羌传》），却专指黄河与湟水。如今，我们也会听到当问及何谓“河湟”却理解不清者仍大有人在，可见此概念似清楚实又有些含混，如仍沿用“三河”，问题就迎刃而解了。
再往南，是高原上的高原，玉树、果洛、黄南、海南诸州。长江、黄河、澜沧江在那里奔腾流出。此情形，让人很容易联想到费孝通先生“输出型青海”的观点——即指古戎、羌等走出西北成为东南某地区族群来源，自身随后却消失于甘青藏地域。而现在，要说到在中华水资源上的地位作用，古今青海贡献之大，如何夸赞褒奖都不为过。
河水赐予人喝的吃的用的。有一史前名器为证：陶罐。这河湟早期文明的经典标本，器形繁多、数量庞大，可知那时，需要盛装的粮果物什实在多多。
陶罐需要水与土和拌，需要火烧制，之前之后都需灵巧熟练的手加工。所以你看，涵盖了丰富的水、黄土和那时同样丰富的森林柴禾三大要素的陶罐，如远古河湟定居者封存至今的面孔、掌纹与语音：三河中部大通县上孙家寨出土的我国发现最早的舞蹈彩陶，证明上五千年时，吃喝用不愁的乡亲们，早早就过上了他们想要的有歌舞有乐趣的多彩部落生活。
先民们久居河畔，也渐渐积攒了精神头，萌发了挡不住的心思冲动。江河破土开路，人逐其而居，同时跟其移动。这便是河流的另一功能：它不仅吸引、诱惑着人，而且给出具体的路径指向。据北京和云南的史学家最新考证，二千多年前居住甘青的氐羌部落，辗转迁徙至云南，融合繁衍成新的世居民族，从而破解了上古滇王国消失之谜。首领为三弟兄号称氐羌“三骑士”一路行进的路线，正是循着河流朝向东南流出的去向。
就这样，一些人走向平原，走至陆地尽头，甚至走出海洋……
走出者又会将信息反馈，说那边如何如何好。走的走、留的留，无疑，留下者当居十之八九，其情由更不由分说。坚定不移的眷恋故土者，从那时就将我们“把根留住”。
这就是我等的福啊。福乃前世、前前世修下。又一个靠前世之水、土、人造就下来的圣物是酒。酒，当和火药、造纸等等一样，为劳动者重大发明之一。粮食能够变换出酒，不仅标志农耕文明的富足成熟，更标志生活已向精神情感的需求享有提升。
而圣物之圣物乃是青稞。记住，它不是高粱、玉米、稻麦。要问三河流域什么最适合生长？青稞，只有青稞。青稞从哪里来，青稞不会是从天上掉下来的吧？
一种对于输出者青海的精彩响应正在于此。公元三世纪末，鲜卑慕容一支吐谷浑，鬼使神差从辽东奔徙而来。鲜卑，这个在历史上初创了北方农耕文明，也曾驰骋于马背酷爱骏马的先古民族，后来与青海草原结缘，训育出饮誉神州的“青海骢”。
鲜为人知的是，他们还成功种植了被称作“大麦”的青稞。试想，若无青稞与青稞酒，那我们的青藏高原，还是现在的青藏高原吗？
青稞在山西、内蒙古、西藏至甘南及川、滇西北广有种植，但中心显然在青海。青稞覆盖的今青海北部及甘肃一带，正是当年吐谷浑王国最富饶的中心疆域。世居于三河地区的土族，确凿无误地记录着，这个强盛王朝衰落之后，子民们的无奈退缩与坚守。
无疑，一个理想家园的追寻选定，食物保障乃终极目标之一。简言之，吐谷浑之所以奇迹般雄踞西北数百年，必有赖于他们握有青稞这样大面积种植的粮食资源。青海的青稞，生命力真个是旺盛无比啊，其品种随手列来，就有十几大品类。
土族，人间命运多舛而你可谓幸运。多少伟大族群在历史上消失了，鲜卑吐谷浑后裔土族却成为一个特例，仰仗三河你获得了生命的延续力。虽说鲜卑没有了，吐谷浑没有了，但有你在，一脉香火就不断。
是的，能让我们亲手触摸并激发想象的还有青稞。青稞是一个永远活着的古化石。遗憾的是，青稞种植面积已在减少，油菜、蚕豆及马铃薯等经济作物渐成主体。人们会疑问：不是酿造生产青稞酒还需大量青稞吗？可听人说，酒家或已运用时下新兴手段进行勾兑替代。要果真这样，面对青稞，我会忧郁伤心。特别是面对青稞酒，我会感到丢人现眼。
我已在深深担忧：青稞会渐渐绝迹，会最终被抛弃？醇厚绵长的青稞酒，会在三河人手里串味变种？若以前，我也许会说出“除非三河水倒流！”这种狠话。而现在，我似乎缺乏这种自信。
看来我这担心显得多余。互助县的朋友告诉我，青稞种植基地现主要有两个，一个在甘肃山丹，种有7、8万亩；一个在青海贵南，种有4万多亩；这些再加上甘青散布于各地的青稞种植，供应一个全国唯一的青稞酒制造厂家，应是绰绰有余。这情况足以让我们打消顾虑，放心地喝青稞酒，同时想到：要为青稞酒说句公道话了。
还是再说点土族人的事儿吧。想起了我的祖母，那个手捧青稞种子的人，她把光耀火热的青稞记忆传给了她的后人。她不会知道，因她的一个无意识举动，一切已渗入血脉。依土乡乡规，祖母决不让儿孙在未结婚生育前动烟动酒，而她却既抽烟也喝酒。历史上吐谷浑女人受尊重有地位，由此可见一斑。祖母，她或许最清楚和最情愿的是，到时候应该将孩子们带向哪里——
在蜜蜂嗡嗡、蚱蜢咻咻、青蛙呱呱的初秋之时，祖母领孙儿们去到田野，最后逗留在青稞田边。自灌浆时起，祖母天天就在关注青稞地。是的，青稞耐寒并且成熟期短，即成熟速度比小麦快。亦可以说，青稞是一种速熟作物，青稞，一天一个样，这就是青稞的神奇。
青稞，在浓酽的色度或色差间转换：黑紫的，赭红的，白黄的，暑日映耀下那个辉煌又灿烂！祖母掌握着生熟的火候——好了，她说。于是挑着折些，拿稗草或燕麦秆儿扎束成一把“青稞花”，回到厨房伸入灶膛一烧燎，而后揉得稞仁粒粒精嫩，嚼之既像菜又如肉。这个自打小就香香地吃燒青稞并吃出了感觉的家伙，就是我。
某天，长大的孩子恍然大悟：田野，那是我们的后花园啊，唯有青稞，是最迷人最迷人的那一朵！ 说到此，该端起热烫的青稞酒了。三盅老酒，敬天、敬地、敬祖先，是我们喝酒的至高名义。其他理由都不大靠谱也挺没劲。圣贤不是说“不孝有三无后为大”吗？这意思是，尔等虽再不才，但在当时先人心目中也是第一要紧。所以必须赶紧先敬。为什么还要敬天地？因为天地也是祖先，这是鲜卑吐谷浑的祖训。我们还要敬未来的人，尽管不可能见到他们。事情就是这样，有一个庄重契约要履行。“到时别忘烧个纸、奠个酒就行”——那是人真正活过来了，穿透生死的留言，跨越历史的酒。
我们究竟铭记了什么，烈性扎心的酒可以帮我们唤醒。以青稞和青稞酒创造承袭者的心愿，喝吧喝吧。不能辜负，不能马虎冷漠，不能令酒杯空置而大不敬。你一不小心就醉了？为什么要醉？难不成是你与天地祖先沟通而意醉神迷了？
敞开怀抱的三河，凡生命尽可远走高飞，凡生命尽皆收留。黄河积石峡口，日月山、拉脊山湟水畔，祁连山大通河谷，土族人以最极致的样式用七彩花绣衫炫美。阿姑们帽前一定插有一排鲜花，否则，好像她们没脸出门，或好像是：生怕丢了一个曾经辉煌的王国与民族的脸面。
源流于祁连山的大通河，携带着祁连山的沙石泥土，这使得黄河水质基因又一次丰富起来。湟水携入黄河的，则是纯净黄土。也因此，在水质上说，黄河与长江有所不同。唯有黄河母亲知道，湟水与大通河在她即将北上的节骨眼上，给予两股关键的推进力，实在是尽善尽美了。
三河流域天上家园。在我眼里，那即是仙人居处。山道水路人迹，家乡亲人的门朝向我们开着。哦，就等子孙们回去一聚了，然而已有多久我们都没有去了。三河早已不是古戎羌氐、吐谷浑、吐蕃之三河。走出历史的新三河，还将继续为现代、后现代生活浪潮充斥覆盖，那时的我们，也可能会一下子找不到回家的路。
这就要看青稞、种青稞的人以及青稞酒、酿青稞酒的人了。来来来，喝了这杯酒，一切尽在杯中！
“乡亲们把庄稼都种到天上去了！”人们一齐望去都会心地笑了。一种庄稼需要仰头翘望之，这就是走出历史但永远不会断了历史脐带的三河流域：富集的可耕地从河岸一直绵延至山峦之巅，峰峦叠翠如在画中。那种置身世外的好而好，那种生死相依的美而美，你会觉得，自己再走近，也无法真正到达。
三河必要歸一，归一就在河口。出青入甘至河口，三河如三军会师。会师去向何方？以地理地势观察，黄河可以直向东走或向南而下。可它偏没，而是一扭身挺然向北！作为江河源人，我们必须替黄河说说话：它向北流经甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古，就是要把整座黄土高原浇灌滋润。这就是上天让人佩服得五体投地的水资源分配了——长江出青海往南，黄河出青海向北，接下来华夏所有人都心想努力的事情，还能做不好吗？
选自祁建青散文集《瓦蓝青稞》