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海藻糖性质稳定，吸水性和防腐能力强，对人体有保健作用，其在食品、化妆品、医药卫生、分子生物学研究等方面有广泛的用途。本文论述了海藻糖的特性、生产方法、应用研究现状及其广阔的开发应用前景。
海藻糖的生产与应用研究现状及其开发前景
【摘 要】
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海藻糖性质稳定，吸水性和防腐能力强，对人体有保健作用，其在食品、化妆品、医药卫生、分子生物学研究等方面有广泛的用途。本文论述了海藻糖的特性、生产方法、应用研究现状及其
【机 构】
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郑州工程学院生物工程系
【出 处】
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郑州工程学院学报
【发表日期】
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2001年1期
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