【摘 要】
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为了建立一套对河豚骨骼肌总蛋白进行蛋白组分析的技术体系,采用高分辨率的双向电泳技术对河豚骨骼肌总蛋白进行分离,银染后用IMAGEMASTERTM软件分析2D凝胶图谱,共检测出112
【机 构】
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江苏大学生命科学研究院,江苏大学食品与生物工程学院,江苏大学理化分析中心
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为了建立一套对河豚骨骼肌总蛋白进行蛋白组分析的技术体系,采用高分辨率的双向电泳技术对河豚骨骼肌总蛋白进行分离,银染后用IMAGEMASTERTM软件分析2D凝胶图谱,共检测出112种以上的蛋白。利用基质辅助质量飞行时间质谱（MALDITOFMS）对分离较好的33个蛋白点进行肽质量指纹图谱分析,并用MASCOT在线软件通过检索NCBInr,MSDB及UniProtKB/TrEMBL等数据库,鉴定其中的21个蛋白点,包括原肌球蛋白等结构蛋白以及各种与代谢相关的酶、与信号传导和细胞凋亡相关的蛋白等。该体系为动态
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