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建鲤为长体型，比野鲤背高、体宽，比常见的杂交鲤体长。体色为青灰色，较泛白，比野鲤的色略淡，不像荷元鲤、岳鲤及丰鲤那样发黄。
建鲤适合我国各地区多种养殖方式饲养，已在20多个省（市、区）推广养殖。生产季节与其它杂交鲤一样，根据南北气候的不同略有差异。
建鲤具有生长速度快、抗病力强、易起捕、含肉量多、肉质好，以及能自繁自育，不需杂交制种，可降低成本、节约劳力，便于推广等优点。据各地养殖的情况反映，建鲤的生长速度比其它杂交鲤快30％～40％。只要适时繁殖、养好乌仔、抓紧分塘、强化培育、提早放养，当年即可养成食用鱼。并能一年养殖两茬，大面积亩产达1000公斤以上。
由于建鲤体型健美、含肉量高、肉质鲜美，深受消费者的欢迎，今后将成为鲤鱼市场的当家品种。
建鲤适合我国各地区多种养殖方式饲养，已在20多个省（市、区）推广养殖。生产季节与其它杂交鲤一样，根据南北气候的不同略有差异。
建鲤具有生长速度快、抗病力强、易起捕、含肉量多、肉质好，以及能自繁自育，不需杂交制种，可降低成本、节约劳力，便于推广等优点。据各地养殖的情况反映，建鲤的生长速度比其它杂交鲤快30％～40％。只要适时繁殖、养好乌仔、抓紧分塘、强化培育、提早放养，当年即可养成食用鱼。并能一年养殖两茬，大面积亩产达1000公斤以上。
由于建鲤体型健美、含肉量高、肉质鲜美，深受消费者的欢迎，今后将成为鲤鱼市场的当家品种。